Pollo al curry

El curry es una especia (que consiste en realidad en una mezcla de muchas especias) muy utilizada en la India y Pakistán. Aunque su elaboración varía entre las distintas regiones en las que se utiliza, algunos de sus ingredientes básicos son el azafrán, jengibre, pimienta, cardamomo, comino, mostaza, canela, cebolla… Entre otros. Pero esta especia…