Arroz con semillas de chía
El arroz con semillas de chía es una receta sencilla, nutritiva y con un toque moderno que combina lo mejor de los cereales y las semillas. La chía aporta textura y un valor nutricional extra a este plato básico, convirtiéndolo en una opción saludable y equilibrada tanto para diario como para acompañar otras elaboraciones. Descubre cómo preparar este arroz ligero, saciante y lleno de energía en pocos pasos.
Equipamiento
- Olla mediana Para cocer el arroz.
- Colador fino Para enjuagar el arroz antes de cocerlo.
- Cuchara de madera Para remover durante la cocción.
- Tazón pequeño Para hidratar las semillas de chía antes de añadirlas.
Ingredientes
- 200 g Arroz blanco De grano largo o redondo, según prefieras
- 2 cucharadas Semillas de chía Hidratadas en agua durante 10 minutos
- 500 ml Agua Para cocer el arroz
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra Para darle sabor y suavidad
- 1 cucharadita Sal Al gusto
- 1 diente Ajo Picado finamente, opcional
Instrucciones
- Coloca las semillas de chía en un tazón con agua y déjalas reposar durante unos 10 minutos. Verás cómo se forma una gelatina natural que ayudará a dar textura al arroz.2 cucharadas Semillas de chía
- Enjuaga el arroz bajo el grifo con un colador fino hasta que el agua salga clara. En una olla, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado si lo utilizas. Incorpora el arroz y rehoga un minuto. Agrega el agua y la sal, y cocina a fuego medio durante unos 15-18 minutos, hasta que el arroz esté tierno.200 g Arroz blanco, 500 ml Agua, 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita Sal, 1 diente Ajo
- Cuando el arroz esté listo, retira del fuego y mezcla las semillas de chía hidratadas. Remueve bien para que se integren y deja reposar unos minutos antes de servir.2 cucharadas Semillas de chía
- Sirve el arroz con semillas de chía caliente o templado, ideal como acompañamiento de verduras, tofu o pescado. También puedes añadir un toque de limón o perejil fresco al final para realzar el sabor.
Notas
- Puedes sustituir parte del agua por caldo de verduras para un sabor más intenso.
- Este arroz también se puede tomar frío como base para una ensalada de verano.
Información Nutricional
Calorías: 230kcal (12%)Carbohidratos: 42g (14%)Proteina: 6g (12%)Grasa: 5g (8%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 2gSodio: 200mg (9%)Potasio: 150mg (4%)Fibra: 6g (25%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 70mg (7%)Hierro: 2mg (11%)
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