Bizcocho de chocolate blanco y coco
Este bizcocho de chocolate blanco y coco es una opción irresistible para los amantes de los sabores suaves y aromáticos. Su textura esponjosa y su delicado equilibrio entre el dulzor del chocolate blanco y el toque tropical del coco lo convierten en un dulce perfecto para desayunos, meriendas o celebraciones especiales.
Equipamiento
- Molde para bizcocho Preferiblemente rectangular o redondo, engrasado previamente.
- Bol grande Para mezclar los ingredientes.
- Varillas Manual o eléctricas.
- Espátula Para integrar el chocolate blanco.
Ingredientes
- 3 unidades Huevos A temperatura ambiente
- 120 g Azúcar Blanca o panela clara
- 100 ml Aceite de girasol O aceite de coco suave
- 125 g Yogur natural Sin azúcar
- 180 g Harina de trigo De repostería
- 16 g Levadura química Tipo polvo de hornear
- 100 g Chocolate blanco Troceado
- 60 g Coco rallado Sin azúcar
- 1 pizca Sal Para equilibrar sabores
Instrucciones
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y ligeramente espumosa. Añade el aceite y el yogur, y mezcla hasta integrar por completo.3 unidades Huevos, 120 g Azúcar, 100 ml Aceite de girasol, 125 g Yogur natural
- Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Incorpora poco a poco a la mezcla anterior, removiendo suavemente para evitar grumos.180 g Harina de trigo, 16 g Levadura química, 1 pizca Sal
- Agrega el chocolate blanco troceado y el coco rallado. Mezcla con una espátula hasta que queden bien repartidos en la masa.100 g Chocolate blanco, 60 g Coco rallado
- Vierte la masa en el molde previamente engrasado. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante unos 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Deja reposar el bizcocho unos minutos fuera del horno antes de desmoldar. Una vez frío, está listo para servir.
Notas
- Puedes espolvorear coco rallado por encima antes de hornear para un acabado más decorativo.
- Si quieres un sabor más intenso, añade unas gotas de esencia de vainilla a la masa.
Información Nutricional
Calorías: 320kcal (16%)Carbohidratos: 38g (13%)Proteina: 6g (12%)Grasa: 16g (25%)Grasa saturada: 8g (50%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 65mg (22%)Sodio: 120mg (5%)Potasio: 180mg (5%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 22g (24%)Vitamina A: 90IU (2%)Calcio: 80mg (8%)Hierro: 1mg (6%)
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