Bizcocho de limón y romero
Si eres amante de los cítricos, esta receta te encantará. Un clásico bizcocho con un toque original que combina el frescor del limón y el aroma herbáceo del romero. Perfecto para cualquier ocasión, este bizcocho no solo es delicioso, sino que su aroma al hornearse llenará tu cocina de fragancias refrescantes.
Equipamiento
- Molde para bizcocho Engrasado y enharinado para evitar que se pegue.
- Batidora Para mezclar los ingredientes de manera uniforme.
- Rallador Para rallar la cáscara de limón.
- Cuchillo Para picar el romero.
Ingredientes
- 200 g Harina de trigo Tamizada
- 150 g Azúcar Puede ser azúcar blanco o moreno
- 100 ml Aceite de oliva suave O aceite de girasol
- 3 unidades Huevos A temperatura ambiente
- 1 unidad Limón Ralladura y jugo
- 1 cucharadita Romero fresco Picado finamente
- 1 cucharadita Levadura química Polvo para hornear
- 1 pizca Sal Para equilibrar sabores
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla la harina tamizada, la levadura y una pizca de sal. Reserva.200 g Harina de trigo, 1 cucharadita Levadura química, 1 pizca Sal
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.150 g Azúcar, 3 unidades Huevos
- Agrega el aceite, la ralladura de limón y el jugo de limón a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla bien.100 ml Aceite de oliva suave, 1 unidad Limón
- Incorpora poco a poco la mezcla de harina a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta que esté bien integrada.
- Añade el romero picado y mezcla con cuidado para distribuirlo uniformemente.1 cucharadita Romero fresco
- Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo. Sirve en rebanadas y disfruta.
Notas
- Puedes decorar el bizcocho con un glaseado de limón o espolvorear azúcar glass.
- Asegúrate de no sobrehornear el bizcocho para que quede jugoso.
Información Nutricional
Calorías: 250kcal (13%)Carbohidratos: 30g (10%)Proteina: 4g (8%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 8gColesterol: 70mg (23%)Sodio: 50mg (2%)Potasio: 80mg (2%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 18g (20%)Vitamina A: 2IUVitamina C: 10mg (12%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)
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