Boletus con Queso Fundido
Los boletus con queso fundido son un plato delicioso y elegante, perfecto para una cena rápida o como entrante. La combinación de boletus frescos y suculento queso fundido crea un sabor intenso y reconfortante. Aprende cómo preparar este plato en pocos pasos y con ingredientes sencillos, para disfrutar de un toque gourmet en casa.
Equipamiento
- Sartén grande Para saltear los boletus y fundir el queso.
- Cuchillo Para limpiar y cortar los boletus.
- Tabla de cortar Para cortar los boletus y otros ingredientes.
- Espátula Para remover los boletus mientras se cocinan.
Ingredientes
- 400 g Boletus frescos Limpios y cortados en láminas
- 2 cucharadas Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
- 1 diente Ajo Picado finamente
- 150 g Queso para fundir Tipo mozzarella o emmental
- 1 cucharadita Sal Al gusto
- Pimienta negra al gusto Pimienta Recientemente molida
- 1 ramita Perejil fresco Picado para decorar
Instrucciones
- Limpia los boletus con un paño húmedo y córtalos en láminas uniformes. Asegúrate de eliminar cualquier resto de tierra para que queden perfectos.400 g Boletus frescos
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado, liberando todo su aroma.2 cucharadas Aceite de oliva, 1 diente Ajo
- Incorpora los boletus a la sartén y saltéalos durante 5-7 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y hayan reducido su tamaño. Añade sal y pimienta al gusto.400 g Boletus frescos, 1 cucharadita Sal, Pimienta negra al gusto Pimienta
- Baja el fuego y añade el queso para fundir sobre los boletus. Tapa la sartén unos minutos hasta que el queso se derrita completamente y cubra los boletus de manera cremosa.150 g Queso para fundir
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Ideal como entrante o acompañamiento para un plato principal.1 ramita Perejil fresco
Notas
- Puedes variar el tipo de queso según tu preferencia, incluso usar mezcla de quesos para un sabor más intenso.
- Acompáñalos con pan tostado para disfrutar del queso fundido.
Información Nutricional
Calorías: 250kcal (13%)Carbohidratos: 8g (3%)Proteina: 14g (28%)Grasa: 18g (28%)Grasa saturada: 9g (56%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 40mg (13%)Sodio: 300mg (13%)Potasio: 600mg (17%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 100IU (2%)Vitamina C: 5mg (6%)Calcio: 200mg (20%)Hierro: 2mg (11%)
¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!
Compartir en Facebook
Compartir en Twitter