Brownies de chocolate blanco (Blondies)
Los brownies de chocolate blanco, también conocidos como blondies, son una alternativa irresistible al brownie clásico. Más suaves, con un sabor dulce y mantecoso, destacan por su textura jugosa y su interior ligeramente húmedo. Perfectos para acompañar el café, como postre o para una merienda especial.
Equipamiento
- Bol grande Para mezclar los ingredientes.
- Varillas o espátula Para integrar la masa sin batir en exceso.
- Molde cuadrado Preferiblemente de unos 20x20 cm.
- Horno Precalentado antes de hornear.
Ingredientes
- 200 g Chocolate blanco Troceado
- 120 g Mantequilla Sin sal
- 150 g Azúcar Blanco o moreno
- 2 ud Huevos A temperatura ambiente
- 1 cucharadita Extracto de vainilla Opcional
- 150 g Harina de trigo Tamizada
- 1 pizca Sal Al gusto
Instrucciones
- Funde el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Deja templar unos minutos.200 g Chocolate blanco, 120 g Mantequilla
- Incorpora el azúcar a la mezcla templada y remueve. Añade los huevos uno a uno, mezclando suavemente. Agrega el extracto de vainilla si lo usas.150 g Azúcar, 2 ud Huevos, 1 cucharadita Extracto de vainilla
- Añade la harina tamizada y la pizca de sal. Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar, sin batir en exceso.150 g Harina de trigo, 1 pizca Sal
- Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y alisa la superficie. Hornea a 180 °C durante 22-25 minutos, hasta que el centro esté ligeramente húmedo.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones. Así conseguirás una textura más jugosa.
Notas
- No sobrehornees los blondies si quieres que queden jugosos por dentro.
- Puedes añadir frutos secos o pepitas de chocolate blanco para dar más textura.
Información Nutricional
Calorías: 320kcal (16%)Carbohidratos: 38g (13%)Proteina: 4g (8%)Grasa: 18g (28%)Grasa saturada: 11g (69%)Grasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 75mg (25%)Sodio: 90mg (4%)Potasio: 120mg (3%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 26g (29%)Vitamina A: 350IU (7%)Calcio: 110mg (11%)Hierro: 1mg (6%)
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