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El ceviche que no esperabas, de gambas y mango, la combinación perfecta

Ceviche de Gambas y Mango

El ceviche de gambas y mango es una combinación fresca y deliciosa que fusiona lo mejor del mar con el dulzor tropical. Perfecto como aperitivo o plato ligero, esta receta te sorprenderá con su equilibrio de sabores cítricos y frutales. ¡Aprende a prepararlo en pocos pasos!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Plato Aperitivo, Entrante
Cocina Fusión, Latinoamericana
Raciones 4
Calorías 180 kcal

Equipamiento

  • Bol grande Para mezclar los ingredientes.
  • Cuchillo Para picar los ingredientes en trozos pequeños.
  • Tabla de cortar Para cortar el mango, las gambas y los demás ingredientes.
  • Exprimidor Para extraer el jugo de los limones y limas.

Ingredientes
 

  • 300 g Gambas cocidas Peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 1 unidad Mango Maduro pero firme, cortado en cubos pequeños
  • 1/2 unidad Cebolla morada Cortada en juliana fina
  • 1 unidad Aguacate Cortado en cubos pequeños
  • 2 unidad Limas Su jugo recién exprimido
  • 1 unidad Limón Su jugo recién exprimido
  • 1 unidad Chile rojo Picado finamente (opcional, según el gusto)
  • 2 cucharadas Cilantro fresco Picado finamente
  • 1 cucharada Aceite de oliva Virgen extra
  • 1/2 cucharadita Sal Ajustar al gusto
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra Recién molida

Instrucciones
 

  • Corta las gambas, el mango, el aguacate y la cebolla en trozos pequeños. Pica finamente el chile y el cilantro.
    300 g Gambas cocidas, 1 unidad Mango, 1/2 unidad Cebolla morada, 1 unidad Aguacate, 1 unidad Chile rojo, 2 cucharadas Cilantro fresco
  • Coloca las gambas en un bol grande y añade el jugo de las limas y el limón. Deja marinar durante 5-10 minutos para que absorban el sabor cítrico.
    300 g Gambas cocidas, 2 unidad Limas, 1 unidad Limón
  • Añade el mango, la cebolla, el aguacate, el chile y el cilantro al bol con las gambas marinadas. Mezcla suavemente para no deshacer los ingredientes.
    1 unidad Mango, 1/2 unidad Cebolla morada, 1 unidad Aguacate, 1 unidad Chile rojo, 2 cucharadas Cilantro fresco
  • Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve nuevamente para distribuir bien los sabores.
    1 cucharada Aceite de oliva, 1/2 cucharadita Sal, 1/4 cucharadita Pimienta negra
  • Sirve el ceviche de gambas y mango frío, acompañado de tostones, nachos o tostadas.
    El ceviche que no esperabas, de gambas y mango, la combinación perfecta

Notas

  • Para un toque extra de frescura, puedes añadir rodajas finas de pepino.
  • Si prefieres un ceviche más ácido, ajusta la cantidad de jugo de lima y limón.

Información Nutricional

Calorías: 180kcal (9%)Carbohidratos: 20g (7%)Proteina: 15g (30%)Grasa: 7g (11%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 100mg (33%)Sodio: 300mg (13%)Potasio: 500mg (14%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 10g (11%)Vitamina A: 15IUVitamina C: 60mg (73%)Calcio: 50mg (5%)Hierro: 1.5mg (8%)
Keyword Aperitivo fresco, Ceviche de gambas, Ceviche de mango, Ceviche tropical, Receta fácil
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