Cookies con trozos de chocolate blanco y arándanos
Estas cookies con trozos de chocolate blanco y arándanos son una combinación irresistible de dulzor y un ligero toque ácido. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son perfectas para acompañar un café, una merienda especial o como capricho casero fácil de preparar.
Equipamiento
- Bol grande Para mezclar los ingredientes.
- Batidor manual o varillas Para integrar bien la masa.
- Bandeja de horno Para hornear las cookies.
- Papel de horno Para evitar que las galletas se peguen.
Ingredientes
- 120 g Mantequilla A temperatura ambiente
- 100 g Azúcar Blanco o moreno
- 1 unidad Huevo Tamaño mediano
- 200 g Harina de trigo Tamizada
- 1 cucharadita Levadura química Tipo impulsor
- 1 pizca Sal Para realzar el sabor
- 100 g Chocolate blanco Troceado
- 60 g Arándanos deshidratados Picados ligeramente
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa y homogénea.120 g Mantequilla, 100 g Azúcar
- Incorpora el huevo y mezcla bien hasta que se integre completamente con la crema anterior.1 unidad Huevo
- Añade la harina, la levadura química y la sal. Mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme.200 g Harina de trigo, 1 cucharadita Levadura química, 1 pizca Sal
- Incorpora los trozos de chocolate blanco y los arándanos, mezclando con una espátula para repartirlos bien por la masa.100 g Chocolate blanco, 60 g Arándanos deshidratados
- Precalienta el horno a 180 ºC. Forma pequeñas bolas de masa y colócalas sobre una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellas.
- Hornea las cookies durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira y deja enfriar sobre una rejilla.
Notas
- Puedes enfriar la masa 20 minutos antes de hornear para que las cookies queden más gruesas.
- Si te gustan más blanditas, retíralas del horno cuando aún estén ligeramente tiernas en el centro.
Información Nutricional
Calorías: 180kcal (9%)Carbohidratos: 22g (7%)Proteina: 3g (6%)Grasa: 9g (14%)Grasa saturada: 5g (31%)Grasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 35mg (12%)Sodio: 90mg (4%)Potasio: 120mg (3%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 12g (13%)Vitamina A: 120IU (2%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 40mg (4%)Hierro: 1mg (6%)
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