Crema de Coliflor con Chocolate Blanco
Esta crema de coliflor con chocolate blanco combina lo suave y delicado de la coliflor con el dulzor cremoso del chocolate blanco, creando un postre o entrada sorprendente y elegante. Perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar de un toque diferente en tu cocina, esta receta es sencilla, nutritiva y con un sabor realmente inesperado. Descubre cómo preparar esta mezcla única de verduras y chocolate paso a paso y sorprende a tus invitados.
Equipamiento
- Olla Para cocer la coliflor.
- Batidora Para triturar la coliflor y lograr una textura cremosa.
- Cuchillo Para cortar la coliflor en trozos.
- Tabla de cortar Para cortar la coliflor y preparar los ingredientes.
Ingredientes
- 500 g Coliflor Separada en ramilletes
- 100 g Chocolate blanco Troceado
- 500 ml Leche Entera o vegetal, según prefieras
- 1 cucharadita Azúcar Opcional, al gusto
- 1 pizca Sal Para realzar el sabor
- 1 cucharada Mantequilla Para un extra de cremosidad
Instrucciones
- Lava y separa la coliflor en ramilletes pequeños. Reserva.500 g Coliflor
- En una olla con agua y una pizca de sal, cocina la coliflor a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que esté tierna.500 g Coliflor, 1 pizca Sal
- Escurre la coliflor y tritúrala con la batidora junto con la leche hasta obtener una crema suave y homogénea.500 g Coliflor, 500 ml Leche
- Incorpora el chocolate blanco troceado y la mantequilla a la crema caliente y mezcla hasta que se funda completamente y quede cremosa.100 g Chocolate blanco, 1 cucharada Mantequilla
- Prueba la crema y añade azúcar si lo deseas. Mezcla bien.1 cucharadita Azúcar
- Sirve la crema de coliflor con chocolate blanco caliente o templada. Puedes decorar con virutas de chocolate o frutos secos si lo deseas.
Notas
- Puedes sustituir la leche por una versión vegetal para una receta vegana.
- Acompaña la crema con unas galletas finas o frutos secos para un contraste de textura.
Información Nutricional
Calorías: 220kcal (11%)Carbohidratos: 25g (8%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 7g (44%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 10mg (3%)Sodio: 150mg (7%)Potasio: 500mg (14%)Fibra: 4g (17%)Azúcar: 18g (20%)Vitamina A: 50IU (1%)Vitamina C: 45mg (55%)Calcio: 120mg (12%)Hierro: 1mg (6%)
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