Croquetas de Patata y Atún

Las croquetas de patata y atún son un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para toda la familia. Con una textura cremosa y un sabor único, estas croquetas son perfectas como aperitivo, merienda o plato principal.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 35

Plato Aperitivo, Plato principal

Cocina Española, Mediterránea

Raciones

Calorías 220 kcal

Equipamiento

Olla Para cocer las patatas.
Sartén Para freír las croquetas.
Cucharón Para dar forma a las croquetas.
Colador Para escurrir las patatas y el atún.

Ingredientes

▢ 500 g Patatas Peladas y cocidas
▢ 1 lata Atún En aceite o al natural
▢ 100 g Pan rallado Para rebozar
▢ 1 cucharada Aceite de oliva Para freír
▢ 1 pizca Sal A gusto
▢ 1 pizca Pimienta A gusto

Instrucciones

Pela y corta las patatas en trozos medianos. Cuécelas en agua con sal durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
500 g Patatas
Escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor. Resérvalo.
1 lata Atún
Una vez cocidas las patatas, haz un puré con ellas. Mezcla con el atún desmenuzado, salpimienta y añade el huevo batido para ligar la mezcla.
500 g Patatas, 1 lata Atún, 100 g Pan rallado, 1 pizca Pimienta
Con las manos o un cucharón, forma pequeñas bolitas y luego dales forma alargada. Pásalas por pan rallado hasta que queden bien cubiertas.
1 cucharada Aceite de oliva
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Fría las croquetas hasta que estén doradas por todos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente.
1 pizca Sal
Sirve las croquetas de patata y atún calientes, acompañadas de una ensalada o salsa de tu elección.

Notas

Puedes añadir cebolla picada al relleno de las croquetas para un toque de sabor extra.
Si prefieres un rebozado más crujiente, pasa las croquetas por huevo batido antes de empanarlas.

Información Nutricional

Calorías: 220kcal (11%)Carbohidratos: 25g (8%)Proteina: 12g (24%)Grasa: 9g (14%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 20mg (7%)Sodio: 500mg (22%)Potasio: 600mg (17%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 5IUVitamina C: 20mg (24%)Calcio: 30mg (3%)Hierro: 1mg (6%)

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