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El flan casero más cremoso: el postre clásico que nunca falla

Flan de Vainilla Casero

El flan de vainilla es un postre clásico y cremoso que encanta a todos. Con su textura suave y su sabor delicado, es perfecto para cualquier ocasión. Aprende a prepararlo fácilmente con esta receta tradicional.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora
Plato Postre
Cocina Española, Latina
Raciones 6
Calorías 220 kcal

Equipamiento

  • Molde para flan Preferiblemente de aluminio o silicona.
  • Olla Para calentar la leche.
  • Batidor de varillas Para mezclar bien los ingredientes.
  • Horno Para cocinar el flan al baño maría.
  • Bandeja para baño maría Debe ser lo suficientemente grande para el molde.

Ingredientes
 

  • 500 ml Leche entera También puedes usar mitad leche y mitad nata para mayor cremosidad.
  • 4 unidad Huevos A temperatura ambiente.
  • 100 g Azúcar Para endulzar el flan.
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla Mejor si es natural.
  • 50 g Azúcar para caramelo Para la base del molde.

Instrucciones
 

  • En un cazo, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Viértelo rápidamente en el molde y distribúyelo por la base.
    50 g Azúcar para caramelo
  • En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche caliente poco a poco mientras sigues batiendo. Incorpora el extracto de vainilla.
    4 unidad Huevos, 100 g Azúcar, 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • Coloca la mezcla en el molde caramelizado, asegurándote de que quede bien distribuida.
  • Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 160°C durante 45-50 minutos o hasta que el flan esté firme.
  • Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar con cuidado.
  • Sirve el flan frío, acompañado de nata montada o frutas frescas si lo deseas.
    El flan casero más cremoso: el postre clásico que nunca falla

Notas

  • Si quieres un flan más ligero, usa leche desnatada en lugar de entera.
  • Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.

Información Nutricional

Calorías: 220kcal (11%)Carbohidratos: 35g (12%)Proteina: 6g (12%)Grasa: 6g (9%)Grasa saturada: 3g (19%)Grasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 120mg (40%)Sodio: 80mg (3%)Potasio: 150mg (4%)Azúcar: 30g (33%)Vitamina A: 100IU (2%)Calcio: 120mg (12%)Hierro: 1mg (6%)
Keyword Dulces Tradicionales, Flan casero, Flan de vainilla, Postre clásico, Receta fácil
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