Galletas de Crema de Cacahuete

Las galletas de crema de cacahuete son irresistibles: crujientes por fuera, suaves por dentro y con un intenso sabor a cacahuete. Perfectas para acompañar un café o disfrutar como un snack dulce y delicioso. Descubre cómo hacerlas fácilmente en casa.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 12

Tiempo Total 22

Plato Postre, Snack

Cocina Americana

Raciones

Calorías 180 kcal

Equipamiento

Bol grande Para mezclar los ingredientes.
Batidora de varillas Para integrar bien la mantequilla y el azúcar.
Bandeja de horno Para hornear las galletas.
Papel de hornear Para evitar que las galletas se peguen.
Cuchara Para formar porciones de masa.

Ingredientes

▢ 200 g Crema de cacahuete Preferiblemente sin azúcar añadido
▢ 100 g Azúcar moreno También puedes usar azúcar blanco
▢ 1 unidad Huevo De tamaño mediano
▢ 1 cucharadita Extracto de vainilla Opcional, pero aporta un gran aroma
▢ 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio Para dar esponjosidad a las galletas
▢ 1/4 cucharadita Sal Para potenciar el sabor

Instrucciones

Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear.
En un bol grande, mezcla la crema de cacahuete con el azúcar moreno hasta obtener una textura cremosa.
200 g Crema de cacahuete, 100 g Azúcar moreno
Incorpora el huevo y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta que la mezcla esté homogénea.
1 unidad Huevo, 1 cucharadita Extracto de vainilla
Añade el bicarbonato de sodio y la sal, y mezcla hasta integrar por completo.
1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita Sal
Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja de horno, dejando espacio entre ellas.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira y deja enfriar sobre una rejilla.
Disfruta tus galletas de crema de cacahuete cuando estén completamente frías. Se conservan bien en un recipiente hermético.

Notas

Puedes añadir trozos de chocolate o frutos secos para darle un toque extra.
Si prefieres galletas más crujientes, hornea 2-3 minutos adicionales.

Información Nutricional

Calorías: 180kcal (9%)Carbohidratos: 15g (5%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 3g (19%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 15mg (5%)Sodio: 100mg (4%)Potasio: 200mg (6%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 10g (11%)Calcio: 10mg (1%)Hierro: 1mg (6%)

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