Gazpacho de Melocotón
El gazpacho de melocotón es una variante refrescante y deliciosa de la receta clásica. Perfecto para los días calurosos, este gazpacho combina el sabor suave y dulce del melocotón con los ingredientes tradicionales del gazpacho, creando una opción ligera y sabrosa para acompañar cualquier comida.
Equipamiento
- Batidora Para triturar los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
- Cuchillo Para pelar y cortar los melocotones.
- Tabla de cortar Para cortar los ingredientes.
Ingredientes
- 4 unidades Melocotones Pelados y cortados en trozos
- 1 diente Ajo Picado finamente
- 1 cucharada Vinagre de vino blanco Preferiblemente de buena calidad
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra De sabor suave
- 500 ml Agua Fría
- 1 pizca Sal Al gusto
- 1 pizca Pimienta negra Al gusto
Instrucciones
- Pela y corta los melocotones en trozos pequeños. Pela el ajo y pica finamente.4 unidades Melocotones, 1 diente Ajo
- En una batidora, agrega los melocotones, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, el agua, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.4 unidades Melocotones, 1 diente Ajo, 1 cucharada Vinagre de vino blanco, 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra, 500 ml Agua, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra
- Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien frío.
- Sírvelo frío, decorado con trozos de melocotón si lo deseas.
Notas
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de cebolla morada o pepino al gazpacho.
- Asegúrate de servirlo bien frío para una mejor experiencia.
Información Nutricional
Calorías: 100kcal (5%)Carbohidratos: 24g (8%)Proteina: 1g (2%)Grasa: 3g (5%)Grasa saturada: 0.5g (3%)Grasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gSodio: 250mg (11%)Potasio: 350mg (10%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 20g (22%)Vitamina A: 10IUVitamina C: 50mg (61%)Calcio: 30mg (3%)Hierro: 1mg (6%)
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