Huevos rellenos de paté de bacalao y pimientos
Los huevos rellenos de paté de bacalao y pimientos son una receta deliciosa y original, perfecta como entrante o aperitivo. El contraste entre el suave paté de bacalao y los pimientos le da un toque único a este plato clásico. ¡No te lo puedes perder!
Equipamiento
- Cazo Para cocer los huevos.
- Batidora Para triturar el paté de bacalao y los pimientos.
- Cucharas Para rellenar los huevos.
Ingredientes
- 4 unidades Huevos Cocidos
- 200 g Paté de bacalao Puedes hacerlo casero o comprarlo ya preparado
- 1 pimiento Pimiento rojo Cortado en tiras finas
- 1 cucharadita Aceite de oliva Para saltear el pimiento
- 1 cucharadita Pimentón Opcional, para dar color y sabor
Instrucciones
- Coloca los huevos en un cazo con agua y cocina durante 10 minutos hasta que estén duros. Deja enfriar y pela.4 unidades Huevos
- Si no tienes el paté listo, tritura el bacalao con un poco de aceite de oliva hasta obtener una textura suave.200 g Paté de bacalao, 1 cucharadita Aceite de oliva
- En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva y saltea el pimiento rojo hasta que esté tierno. Deja enfriar.1 pimiento Pimiento rojo, 1 cucharadita Aceite de oliva
- Corta los huevos por la mitad y saca las yemas. Mezcla las yemas con el paté de bacalao y el pimiento salteado. Rellena las claras con esta mezcla.4 unidades Huevos, 200 g Paté de bacalao, 1 pimiento Pimiento rojo
- Decora los huevos rellenos con un poco de pimentón y sirve como aperitivo.1 cucharadita Pimentón
Notas
- Puedes añadir un toque de ajo picado al paté si te gusta el sabor más fuerte.
- También puedes añadir hierbas frescas como el perejil para decorar.
Información Nutricional
Calorías: 180kcal (9%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteina: 10g (20%)Grasa: 14g (22%)Grasa saturada: 3g (19%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 8gColesterol: 80mg (27%)Sodio: 250mg (11%)Potasio: 350mg (10%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 3g (3%)Vitamina A: 10IUVitamina C: 25mg (30%)Calcio: 30mg (3%)Hierro: 2mg (11%)
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