Mayonesa de Ajo Negro
La mayonesa de ajo negro es una salsa deliciosa y versátil que aporta un toque de sofisticación a cualquier plato. Su sabor profundo y suave hace que sea perfecta para acompañar carnes, pescados o incluso como dip para verduras. Aprende a hacer esta mayonesa con un ingrediente único y fácil de preparar.
Equipamiento
- Batidora Para emulsionar la mayonesa.
- Bol Para mezclar los ingredientes.
Ingredientes
- 1 diente Ajo negro Pelado y triturado
- 1 huevo Huevo A temperatura ambiente
- 200 ml Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
- 1 cucharadita Vinagre De manzana o blanco
- 1 pizca Sal Al gusto
- 1 pizca Pimienta Al gusto
Instrucciones
- Pela los dientes de ajo negro y tritúralos hasta obtener una pasta suave.1 diente Ajo negro
- En un bol, bate el huevo junto con el vinagre, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras sigues batiendo, hasta que la mezcla emulsione y se convierta en una mayonesa cremosa.1 huevo Huevo, 200 ml Aceite de oliva, 1 cucharadita Vinagre, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta
- Incorpora el ajo negro triturado a la mayonesa y mezcla bien hasta que todos los sabores se integren.1 diente Ajo negro
- Sirve la mayonesa de ajo negro como acompañante de carnes, pescados o como dip para tus platos favoritos.
Notas
- Si prefieres una mayonesa más suave, puedes reducir la cantidad de ajo negro.
- Esta salsa se puede almacenar en el frigorífico durante 2-3 días.
Información Nutricional
Calorías: 180kcal (9%)Carbohidratos: 1gProteina: 2g (4%)Grasa: 18g (28%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 14gColesterol: 55mg (18%)Sodio: 150mg (7%)Potasio: 50mg (1%)Calcio: 10mg (1%)Hierro: 1mg (6%)
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