Michelada
La michelada es una bebida refrescante muy popular en México y en otros países de América Latina. Su base de cerveza mezclada con zumo de lima, salsa picante, sal y especias crea un cóctel ligero, burbujeante y con un punto ácido y picante irresistible. Ideal para los días calurosos o para acompañar comidas con mucho sabor, la michelada es una alternativa perfecta al clásico Bloody Mary, sustituyendo el vodka por cerveza.
Equipamiento
- Vaso grande o jarra Preferiblemente tipo tarro o de pinta, para servir la michelada.
- Cuchara o removedor Para mezclar los ingredientes sin perder el gas de la cerveza.
- Plato pequeño Para escarchar el borde del vaso con sal o chile en polvo.
Ingredientes
- 1 unidad Cerveza rubia Bien fría, preferiblemente tipo lager
- 1 unidad Lima El zumo recién exprimido
- 1 pizca Sal Para escarchar el borde del vaso
- 1 pizca Chile en polvo o Tajín Opcional, para dar un toque picante
- 4 gotas Salsa inglesa Aporta sabor umami
- 4 gotas Salsa picante Al gusto del consumidor
- 100 ml Zumo de tomate Opcional, para una versión más intensa
- 3 cubitos Hielo Para mantener la bebida bien fría
Instrucciones
- Pasa un gajo de lima por el borde del vaso y escárchalo con sal o chile en polvo, según prefieras. Este paso le da a la michelada su toque característico y un extra de sabor al primer sorbo.1 unidad Lima, 1 pizca Sal, 1 pizca Chile en polvo o Tajín
- En el fondo del vaso añade el zumo de lima, la salsa inglesa y la salsa picante. Si deseas una versión más completa, incorpora también el zumo de tomate. Remueve con suavidad para integrar los sabores.1 unidad Lima, 4 gotas Salsa inglesa, 4 gotas Salsa picante, 100 ml Zumo de tomate
- Agrega los cubitos de hielo y, finalmente, vierte la cerveza fría con cuidado, para no perder el gas. Remueve muy suavemente y prueba el punto de sal o picante antes de servir.1 unidad Cerveza rubia, 3 cubitos Hielo
- Sirve la michelada inmediatamente, bien fría. Puedes decorar con una rodaja de lima o con un borde de chile en polvo para darle un acabado más vistoso.
Notas
- Puedes sustituir la lima por limón si lo prefieres, aunque el sabor será ligeramente diferente.
- Ajusta la cantidad de salsa picante según tu tolerancia al picante.
- Para una versión más atrevida, añade unas gotas de salsa de soja o de Maggi.
Información Nutricional
Calorías: 150kcal (8%)Carbohidratos: 12g (4%)Proteina: 1g (2%)Sodio: 200mg (9%)Potasio: 120mg (3%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 5IUVitamina C: 10mg (12%)Calcio: 10mg (1%)Hierro: 1mg (6%)
¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!
Compartir en Facebook
Compartir en Twitter