Mousse de Café y Vainilla
Una mousse suave y cremosa que combina el intenso aroma del café con la delicada dulzura de la vainilla. Ideal como postre elegante o capricho dulce después de la comida. Fácil de preparar y con una textura ligera que se derrite en la boca.
Equipamiento
- Batidora eléctrica Para montar la nata y las claras de huevo
- Bol grande Para mezclar los ingredientes
- Cuchara de silicona Para incorporar suavemente los ingredientes
- Vasos o copas de postre Para servir la mousse
Ingredientes
- 200 ml Nata para montar Fría, al 35% de grasa
- 2 cucharaditas Café soluble Disuelto en 2 cucharadas de agua caliente
- 2 cucharaditas Azúcar Ajustar al gusto
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 2 claras Huevo Montadas a punto de nieve
Instrucciones
- Disuelve el café soluble en agua caliente y deja enfriar ligeramente.2 cucharaditas Café soluble
- En un bol frío, monta la nata con el azúcar y la vainilla hasta que forme picos suaves.200 ml Nata para montar, 2 cucharaditas Azúcar, 1 cucharadita Extracto de vainilla
- En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve firme.2 claras Huevo
- Agrega el café disuelto a la nata montada y mezcla suavemente con movimientos envolventes.200 ml Nata para montar, 2 cucharaditas Café soluble
- Incorpora las claras montadas a la mezcla anterior con cuidado para mantener la textura aireada.200 ml Nata para montar, 2 claras Huevo
- Distribuye la mousse en copas individuales y deja enfriar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
Notas
- Puedes decorar con cacao en polvo o virutas de chocolate antes de servir.
- Asegúrate de montar bien la nata y las claras para obtener una textura ligera y aireada.
Información Nutricional
Calorías: 210kcal (11%)Carbohidratos: 10g (3%)Proteina: 3g (6%)Grasa: 18g (28%)Grasa saturada: 11g (69%)Grasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 60mg (20%)Sodio: 50mg (2%)Potasio: 120mg (3%)Azúcar: 9g (10%)Vitamina A: 15IUCalcio: 60mg (6%)Hierro: 0.5mg (3%)
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