Mousse de Chocolate y Aguacate con Frutos Secos

Este mousse de chocolate y aguacate es una opción deliciosa, cremosa y 100% vegana. Con el dulzor natural de los dátiles y el toque crujiente de los frutos secos, se convierte en un postre saludable y sin remordimientos. ¡Descubre cómo prepararlo en pocos minutos!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Plato Postre, Vegano

Cocina Internacional, Saludable

Raciones

Calorías 250 kcal

Equipamiento

Procesador de alimentos Para triturar los ingredientes y lograr una textura cremosa.
Espátula Para mezclar y servir el mousse.

Ingredientes

▢ 2 unidades Aguacates maduros Pelados y sin hueso
▢ 3 cucharadas Cacao en polvo puro Sin azúcar añadido
▢ 4 unidades Dátiles Remojados en agua caliente 10 minutos
▢ 100 ml Leche vegetal Preferiblemente de almendra o avena
▢ 1 cucharadita Extracto de vainilla Opcional para dar más sabor
▢ 1 pizca Sal Para realzar el sabor del chocolate
▢ 50 g Frutos secos variados Nueces, almendras o avellanas picadas para decorar

Instrucciones

Remoja los dátiles en agua caliente durante 10 minutos para que se ablanden. Pela los aguacates y retira el hueso.
4 unidades Dátiles, 2 unidades Aguacates maduros
En un procesador de alimentos, coloca los aguacates, el cacao en polvo, los dátiles escurridos, la leche vegetal, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Tritura hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
2 unidades Aguacates maduros, 3 cucharadas Cacao en polvo puro, 4 unidades Dátiles, 100 ml Leche vegetal, 1 cucharadita Extracto de vainilla, 1 pizca Sal
Distribuye el mousse en vasitos individuales y decora con los frutos secos picados. Refrigera 30 minutos antes de servir para una mejor textura.
50 g Frutos secos variados

Notas

Puedes endulzar el mousse con sirope de agave o miel (si no buscas una opción 100% vegana).
Si quieres una textura más ligera, añade más leche vegetal hasta obtener la consistencia deseada.

Información Nutricional

Calorías: 250kcal (13%)Carbohidratos: 30g (10%)Proteina: 4g (8%)Grasa: 15g (23%)Grasa saturada: 3g (19%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 9gSodio: 50mg (2%)Potasio: 500mg (14%)Fibra: 6g (25%)Azúcar: 15g (17%)Vitamina A: 2IUVitamina C: 10mg (12%)Calcio: 40mg (4%)Hierro: 2mg (11%)

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