Mousse ligera de yogur con frutos rojos
Esta mousse ligera de yogur con frutos rojos es el postre perfecto para quienes buscan una opción refrescante, cremosa y baja en calorías. Con una textura suave y un sabor equilibrado entre el dulzor del yogur y la acidez de los frutos rojos, es ideal para cualquier ocasión.
Equipamiento
- Bol Para mezclar los ingredientes.
- Varillas eléctricas Para montar la nata.
- Cucharas Para mezclar y servir la mousse.
- Copas de postre Para presentar la mousse.
Ingredientes
- 250 g Yogur griego Sin azúcar añadido
- 200 ml Nata para montar Bien fría para lograr mejor consistencia
- 2 cucharadas Miel O edulcorante al gusto
- 1 cucharadita Esencia de vainilla Opcional, para dar un toque aromático
- 150 g Frutos rojos Fresas, frambuesas, arándanos o moras
- 1 cucharadita Zumo de limón Para realzar el sabor de los frutos rojos
- 1 cucharadita Gelatina en polvo Opcional, para mayor firmeza
Instrucciones
- En un bol grande, bate la nata bien fría con las varillas eléctricas hasta que forme picos firmes.200 ml Nata para montar
- En otro bol, mezcla el yogur con la miel y la esencia de vainilla. Incorpora suavemente la nata montada con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.250 g Yogur griego, 2 cucharadas Miel, 1 cucharadita Esencia de vainilla
- En un recipiente aparte, machaca ligeramente los frutos rojos con el zumo de limón y, si lo deseas, añade una cucharadita de gelatina disuelta en un poco de agua caliente para mayor consistencia.150 g Frutos rojos, 1 cucharadita Zumo de limón, 1 cucharadita Gelatina en polvo
- Reparte una capa de frutos rojos en el fondo de las copas de postre, añade la mousse de yogur y decora con algunos frutos rojos enteros por encima.150 g Frutos rojos
- Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir para que tome mejor textura.
Notas
- Puedes sustituir la miel por sirope de agave o azúcar de coco.
- Para una versión aún más ligera, usa yogur natural sin grasa y sustituye la nata por queso fresco batido.
Información Nutricional
Calorías: 210kcal (11%)Carbohidratos: 18g (6%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 14g (22%)Grasa saturada: 8g (50%)Grasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 40mg (13%)Sodio: 50mg (2%)Potasio: 180mg (5%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 12g (13%)Vitamina A: 300IU (6%)Vitamina C: 15mg (18%)Calcio: 120mg (12%)Hierro: 0.5mg (3%)
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