Níscalos a la Plancha
Los níscalos a la plancha son una delicia otoñal fácil de preparar y con un sabor intenso. Esta receta realza su sabor natural con un toque de ajo y perejil, logrando un plato irresistible, perfecto como aperitivo o acompañamiento.
Equipamiento
- Sartén o plancha Para cocinar los níscalos a fuego alto.
- Cuchillo Para limpiar y cortar los níscalos si es necesario.
- Tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
Ingredientes
- 300 g Níscalos Limpios y enteros o cortados en trozos grandes
- 2 cucharadas Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
- 2 dientes Ajo Picados finamente
- 1 pizca Sal Al gusto
- 1 pizca Pimienta negra Recién molida, al gusto
- 1 cucharada Perejil fresco Picado finamente
Instrucciones
- Limpia los níscalos con un paño húmedo o un pincel para eliminar la tierra. Si son muy grandes, córtalos en trozos más manejables.300 g Níscalos
- Calienta una sartén o plancha a fuego alto y añade el aceite de oliva.2 cucharadas Aceite de oliva
- Coloca los níscalos en la sartén con la parte hueca hacia abajo. Cocina durante 3-4 minutos sin moverlos para que se doren bien.300 g Níscalos
- Agrega el ajo picado, la sal y la pimienta. Saltea los níscalos durante otros 3-4 minutos hasta que estén tiernos y bien dorados.2 dientes Ajo, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra
- Retira los níscalos del fuego, espolvorea con perejil fresco picado y sírvelos calientes.1 cucharada Perejil fresco
Notas
- Para un toque extra de sabor, añade un poco de pimentón dulce o picante al final.
- Si prefieres, puedes añadir unas gotas de limón al servir para resaltar su sabor.
Información Nutricional
Calorías: 180kcal (9%)Carbohidratos: 10g (3%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 8gSodio: 200mg (9%)Potasio: 500mg (14%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 10IUVitamina C: 20mg (24%)Calcio: 15mg (2%)Hierro: 3mg (17%)
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