Patatas Rellenas al Ajo
Las patatas rellenas al ajo son una receta irresistible que combina lo mejor de la cocina casera. Con un sabor suave y un toque aromático de ajo, esta receta es perfecta como plato principal o acompañante. Aprende a hacerlas paso a paso y disfruta de un plato delicioso y fácil de preparar.
Equipamiento
- Olla Para cocer las patatas.
- Sartén Para dorar las patatas rellenas con ajo.
- Cuchillo Para cortar las patatas y el ajo.
- Cucharón Para rellenar las patatas con la mezcla.
Ingredientes
- 4 unidades Patatas medianas Pele y cocine las patatas, dejándolas enteras.
- 4 dientes Ajo Picado finamente
- 2 cucharadas Aceite de oliva Preferentemente virgen extra
- 1 cucharadita Sal A gusto
- 1 hoja Laurel Para aromatizar
- 1 ramita Romero Opcional para decorar
Instrucciones
- Cuece las patatas enteras en agua con sal durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Después, córtalas por la mitad y vacíalas un poco, reservando la pulpa.4 unidades Patatas medianas, 4 dientes Ajo
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade el ajo picado y la hoja de laurel. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que el ajo esté dorado.2 cucharadas Aceite de oliva, 1 cucharadita Sal, 1 hoja Laurel
- Usa una cuchara para rellenar las patatas con la mezcla de ajo, aceite y un poco de la pulpa reservada. Asegúrate de que queden bien compactas.4 unidades Patatas medianas, 4 dientes Ajo, 2 cucharadas Aceite de oliva
- Coloca las patatas rellenas en la sartén y cocina a fuego medio por 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Sirve las patatas calientes, decoradas con romero fresco si lo deseas. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor!1 ramita Romero
Notas
- Si prefieres un toque más fuerte, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante al momento de dorar las patatas.
- Asegúrate de no sobrepasar el tiempo de cocción de las patatas, ya que deben quedar tiernas pero no deshaciéndose.
Información Nutricional
Calorías: 250kcal (13%)Carbohidratos: 35g (12%)Proteina: 4g (8%)Grasa: 10g (15%)Grasa saturada: 1.5g (9%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gSodio: 150mg (7%)Potasio: 700mg (20%)Fibra: 6g (25%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina C: 25mg (30%)Calcio: 15mg (2%)Hierro: 3mg (17%)
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