Pavo al Ajillo

El pavo al ajillo es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida saludable y llena de sabor. Con una base de ajo dorado y un toque de vino blanco, este plato resulta jugoso y aromático. ¡Descubre cómo hacerlo en pocos pasos!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 30

Plato Cena, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones

Calorías 230 kcal

Equipamiento

Sartén grande Para cocinar el pavo con el ajo.
Cuchillo Para cortar el pavo en trozos.
Tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
Cuchara de madera Para remover la preparación sin dañar la sartén.

Ingredientes

▢ 500 g Pechuga de pavo Cortada en trozos medianos
▢ 5 dientes Ajo Picados finamente
▢ 2 cucharadas Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
▢ 1/2 cucharadita Sal A gusto
▢ 1/4 cucharadita Pimienta negra Molida, al gusto
▢ 100 ml Vino blanco Para potenciar el sabor
▢ 1 hoja Laurel Opcional, para dar aroma
▢ 1 cucharadita Perejil fresco Picado finamente para decorar

Instrucciones

Corta la pechuga de pavo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta.
500 g Pechuga de pavo, 1/2 cucharadita Sal, 1/4 cucharadita Pimienta negra
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado y fragante.
5 dientes Ajo, 2 cucharadas Aceite de oliva
Incorpora el pavo a la sartén con el ajo dorado y cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que se dore por todos lados.
500 g Pechuga de pavo
Vierte el vino blanco en la sartén, añade la hoja de laurel y deja cocinar a fuego medio hasta que el alcohol se evapore y el pavo quede jugoso.
100 ml Vino blanco, 1 hoja Laurel
Sirve el pavo al ajillo caliente, espolvoreado con perejil fresco para darle un toque de color y sabor.
1 cucharadita Perejil fresco

Notas

Puedes añadir guindilla para darle un toque picante.
Si lo prefieres más jugoso, agrega un poco de caldo de pollo junto con el vino.

Información Nutricional

Calorías: 230kcal (12%)Carbohidratos: 2g (1%)Proteina: 38g (76%)Grasa: 7g (11%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 60mg (20%)Sodio: 250mg (11%)Potasio: 600mg (17%)Fibra: 1g (4%)Vitamina A: 2IUVitamina C: 5mg (6%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)

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