Pimientos Rellenos de Atún

Estos pimientos rellenos de atún son un plato delicioso y fácil de preparar. Con un relleno cremoso y gratinado irresistible, son ideales para cualquier ocasión. ¡Sorprende a tu familia con esta receta mediterránea!

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 40

Plato Cena, Entrante, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones

Calorías 250 kcal

Equipamiento

Cuchillo Para cortar los pimientos y preparar el relleno.
Sartén Para cocinar el relleno antes de rellenar los pimientos.
Fuente para horno Para hornear los pimientos rellenos.

Ingredientes

▢ 4 unidad Pimientos rojos Grandes y vaciados de semillas
▢ 2 latas Atún en aceite Escurrido
▢ 1 unidad Cebolla Picada finamente
▢ 2 cucharadas Tomate frito O salsa de tomate casera
▢ 1 cucharada Aceite de oliva Para cocinar el relleno
▢ 100 g Queso rallado Para gratinar
▢ 1 pizca Sal A gusto
▢ 1 pizca Pimienta negra A gusto

Instrucciones

Lava bien los pimientos, corta la parte superior y retira las semillas. Reserva las cáscaras para rellenar.
4 unidad Pimientos rojos
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el atún escurrido y el tomate frito, mezclando bien. Cocina por 5 minutos y sazona con sal y pimienta.
2 latas Atún en aceite, 1 unidad Cebolla, 2 cucharadas Tomate frito, 1 cucharada Aceite de oliva, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra
Rellena cada pimiento con la mezcla preparada y colócalos en una fuente para horno.
4 unidad Pimientos rojos
Cubre los pimientos con queso rallado y hornea a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
100 g Queso rallado
Saca los pimientos del horno, deja reposar unos minutos y sírvelos calientes.

Notas

Puedes usar pimientos amarillos o verdes para variar el sabor y la presentación.
Asegúrate de no sobrecocer los pimientos para que mantengan su forma.

Información Nutricional

Calorías: 250kcal (13%)Carbohidratos: 10g (3%)Proteina: 18g (36%)Grasa: 15g (23%)Grasa saturada: 5g (31%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 25mg (8%)Sodio: 400mg (17%)Potasio: 700mg (20%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 1500IU (30%)Vitamina C: 120mg (145%)Calcio: 200mg (20%)Hierro: 2mg (11%)

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