Pollo Caramelizado con Ajo y Miel
Descubre cómo preparar un delicioso pollo caramelizado con ajo y miel, una receta perfecta para una cena rápida y elegante. Este plato combina el dulzor de la miel con el sabor intenso del ajo y un toque de salsa de soja para un resultado irresistible.
Equipamiento
- Sartén antiadherente Para cocinar el pollo y la salsa.
- Bol pequeño Para mezclar la salsa.
- Espátula de silicona Para remover la salsa sin dañar la sartén.
- Cuchillo afilado Para cortar el pollo en trozos uniformes.
Ingredientes
- 500 g Pechugas de pollo Cortadas en trozos medianos
- 4 dientes Ajo Picados finamente
- 4 cucharadas Miel Preferiblemente de calidad
- 2 cucharadas Salsa de soja Baja en sodio si lo prefieres
- 1 cucharada Aceite de oliva Para cocinar el pollo
- 1 cucharadita Vinagre de arroz Opcional, para equilibrar sabores
- 1 pizca Pimienta negra Al gusto
- 1 cucharadita Semillas de sésamo Para decorar
- 1 unidad Cebolla verde Cortada en rodajas finas para decorar
Instrucciones
- Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sécalos con papel de cocina. Sazona con pimienta negra.500 g Pechugas de pollo, 1 pizca Pimienta negra
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina los trozos de pollo hasta que estén dorados por fuera, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.1 cucharada Aceite de oliva
- En un bol pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, el ajo picado y el vinagre de arroz. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.4 dientes Ajo, 4 cucharadas Miel, 2 cucharadas Salsa de soja, 1 cucharadita Vinagre de arroz
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén. Vierte la salsa sobre el pollo y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que el pollo se impregne bien de la salsa caramelizada.
- Sirve el pollo caliente, decorado con semillas de sésamo y cebolla verde. Acompaña con arroz blanco o verduras al vapor.1 cucharadita Semillas de sésamo, 1 unidad Cebolla verde
Notas
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado a la salsa.
- Para una versión más crujiente, puedes espolvorear un poco de panko tostado al final.
Información Nutricional
Calorías: 350kcal (18%)Carbohidratos: 25g (8%)Proteina: 30g (60%)Grasa: 10g (15%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 80mg (27%)Sodio: 600mg (26%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 20g (22%)Vitamina A: 2IUVitamina C: 8mg (10%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)
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