Receta de Champiñones al Ajillo
Los champiñones al ajillo son una receta fácil, rápida y deliciosa. Perfectos como acompañamiento, aperitivo o incluso plato principal, estos champiñones destacan por su sabor intenso y su textura tierna. ¡Aprende a prepararlos en pocos pasos!
Equipamiento
- Sartén Para saltear los champiñones.
- Cuchillo Para cortar los champiñones y el ajo.
- Tabla de cortar Para picar los ingredientes.
- Cuchara de madera Para remover mientras cocinas.
Ingredientes
- 500 g Champiñones frescos Limpios y cortados en láminas
- 3 dientes Ajo Picados finamente
- 3 cucharadas Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
- 1/2 cucharadita Sal A gusto
- 1/4 cucharadita Pimienta negra Recientemente molida, a gusto
- 1 cucharada Perejil fresco Picado para decorar
Instrucciones
- Limpia los champiñones con un paño húmedo o un cepillo para eliminar restos de tierra. Córtalos en láminas delgadas.500 g Champiñones frescos
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.3 dientes Ajo, 3 cucharadas Aceite de oliva
- Agrega los champiñones laminados a la sartén y sube ligeramente el fuego. Cocina durante unos 7-8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones suelten su agua y estén dorados.500 g Champiñones frescos
- Incorpora la sal y la pimienta negra al gusto. Remueve bien para que los condimentos se distribuyan de manera uniforme.1/2 cucharadita Sal, 1/4 cucharadita Pimienta negra
- Retira los champiñones del fuego y sírvelos calientes. Decora con perejil fresco picado antes de llevar a la mesa.1 cucharada Perejil fresco
Notas
- Para un toque diferente, puedes añadir una pizca de guindilla o pimentón.
- Acompaña los champiñones con pan crujiente para aprovechar la salsa.
Información Nutricional
Calorías: 120kcal (6%)Carbohidratos: 6g (2%)Proteina: 3g (6%)Grasa: 9g (14%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gSodio: 250mg (11%)Potasio: 400mg (11%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 10IUVitamina C: 15mg (18%)Calcio: 10mg (1%)Hierro: 1mg (6%)
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