Receta de Marshmallows Caseros
Los marshmallows caseros son un dulce esponjoso y suave, perfecto para disfrutar en cualquier momento. Hacerlos en casa es fácil y te permite personalizarlos con sabores y colores. ¡Sigue estos pasos y sorprende a todos con esta deliciosa receta!
Equipamiento
- Batidora eléctrica Para batir las claras de huevo.
- Cazuela Para calentar el azúcar y la gelatina.
- Molde rectangular Para dar forma a los marshmallows.
- Espátula Para mezclar la mezcla de marshmallows.
Ingredientes
- 500 g Azúcar Para preparar el almíbar
- 30 g Gelatina en polvo Preferiblemente sin sabor
- 250 ml Agua Para disolver la gelatina
- 2 claras de huevo Claras de huevo Para batir
- 1 cucharadita Esencia de vainilla Para dar sabor
- 1 cucharadita Maicena Para espolvorear el molde
Instrucciones
- En un recipiente pequeño, disuelve la gelatina en el agua fría y deja reposar durante unos 5 minutos.250 ml Agua, 2 claras de huevo Claras de huevo
- En una cazuela, calienta el azúcar y 100 ml de agua a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos.500 g Azúcar
- En un bol grande, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Agrega lentamente el almíbar caliente, sin dejar de batir, hasta que la mezcla se vuelva espesa y brillante.2 claras de huevo Claras de huevo
- Calienta la gelatina disuelta a fuego bajo y agrégala a la mezcla de claras y almíbar. Añade la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que la mezcla se enfrié y se vuelva más firme.250 ml Agua, 1 cucharadita Esencia de vainilla
- Espolvorea un molde rectangular con maicena y vierte la mezcla en él. Deja reposar durante al menos 4 horas a temperatura ambiente o en la nevera para que se endurezcan.1 cucharadita Maicena
- Una vez que los marshmallows estén listos, córtalos en cubos y espolvorea con un poco más de maicena para evitar que se peguen.
Notas
- Puedes añadir colorante alimentario para personalizar los marshmallows a tu gusto.
- Guarda los marshmallows en un recipiente hermético para que mantengan su frescura.
Información Nutricional
Calorías: 150kcal (8%)Carbohidratos: 37g (12%)Proteina: 2g (4%)Sodio: 5mgPotasio: 50mg (1%)Azúcar: 35g (39%)Calcio: 10mg (1%)
¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!
Compartir en Facebook
Compartir en Twitter