Receta de Setas Silvestres a la Plancha
Las setas silvestres a la plancha son una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Con un toque de ajo, perejil y aceite de oliva, resaltamos su sabor natural para disfrutar de un plato lleno de aroma y textura. Perfectas como entrante o acompañamiento.
Equipamiento
- Sartén o plancha Debe estar bien caliente para dorar las setas.
- Cuchillo Para limpiar y cortar las setas si es necesario.
- Tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
- Pincel de cocina Opcional, para untar el aceite en la plancha.
Ingredientes
- 300 g Setas silvestres variadas Limpias y sin restos de tierra
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Para cocinar las setas
- 2 dientes Ajo Picados finamente
- 1 cucharada Perejil fresco Picado finamente
- 1 pizca Sal A gusto
- 1 pizca Pimienta negra Opcional, para dar más sabor
Instrucciones
- Limpia las setas con un paño húmedo o un pincel de cocina para eliminar la suciedad. Si son muy grandes, córtalas en trozos más pequeños.300 g Setas silvestres variadas
- Pon una sartén o plancha a fuego alto y deja que se caliente bien. Añade una cucharada de aceite de oliva y distribúyelo uniformemente.2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Coloca las setas sobre la plancha caliente sin amontonarlas. Cocina durante 3-4 minutos por un lado sin moverlas, hasta que estén doradas.300 g Setas silvestres variadas
- Voltea las setas, añade otra cucharada de aceite si es necesario y espolvorea el ajo picado. Cocina 2-3 minutos más removiendo ligeramente.2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra, 2 dientes Ajo
- Apaga el fuego, añade el perejil picado, una pizca de sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente para disfrutar de todo su sabor.1 cucharada Perejil fresco, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra
Notas
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de limón al servir.
- No laves las setas con agua, ya que absorben la humedad y pierden textura.
Información Nutricional
Calorías: 180kcal (9%)Carbohidratos: 12g (4%)Proteina: 6g (12%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 7gSodio: 150mg (7%)Potasio: 500mg (14%)Fibra: 4g (17%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 5IUVitamina C: 15mg (18%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1.5mg (8%)
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