Sardinas al Horno con Limón

Las sardinas al horno con limón son una receta mediterránea fácil y deliciosa. Su preparación realza el sabor del pescado con un toque cítrico y especias aromáticas, logrando un plato saludable y lleno de sabor. ¡Descubre cómo hacerlas en pocos pasos!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 25

Plato Cena, Entrante

Cocina Mediterránea

Raciones

Calorías 220 kcal

Equipamiento

Bandeja de horno Para hornear las sardinas.
Papel de hornear Para evitar que las sardinas se peguen.
Cuchillo Para limpiar y cortar las sardinas si es necesario.

Ingredientes

▢ 12 unidad Sardinas frescas Limpias y sin escamas
▢ 2 unidad Limón Uno en rodajas y otro para exprimir
▢ 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Para dar sabor y evitar que se resequen
▢ 1 cucharadita Sal Al gusto
▢ 1 cucharadita Pimienta negra Recién molida
▢ 1 cucharadita Perejil fresco Picado para decorar
▢ 1 diente Ajo Picado finamente

Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C. Lava bien las sardinas, retira las escamas y sécalas con papel de cocina.
12 unidad Sardinas frescas
Exprime un limón y mézclalo con el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.
2 unidad Limón, 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita Sal, 1 cucharadita Pimienta negra, 1 diente Ajo
Coloca papel de hornear en la bandeja y distribuye las sardinas. Rocíalas con la marinada y coloca rodajas de limón por encima.
2 unidad Limón
Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 12-15 minutos hasta que las sardinas estén doradas y en su punto.
Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
1 cucharadita Perejil fresco

Notas

Puedes añadir un toque de pimentón para potenciar el sabor.
Si te gusta un acabado más crujiente, pon el grill los últimos 2 minutos de cocción.

Información Nutricional

Calorías: 220kcal (11%)Carbohidratos: 2g (1%)Proteina: 25g (50%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 55mg (18%)Sodio: 300mg (13%)Potasio: 500mg (14%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 10IUVitamina C: 30mg (36%)Calcio: 80mg (8%)Hierro: 3mg (17%)

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