Sopa Detox de Calabacín y Apio
La sopa detox de calabacín y apio es una receta ligera, saludable y fácil de preparar. Ideal para limpiar tu organismo, esta sopa es perfecta para un almuerzo o cena ligera, rica en nutrientes y con un sabor refrescante. ¡Disfruta de esta opción detox para tu dieta!
Equipamiento
- Olla Para cocinar los ingredientes.
- Cuchillo Para cortar los ingredientes.
- Licuadora Para triturar la sopa y obtener una textura suave.
Ingredientes
- 2 unidades Calabacines Pelados y cortados en trozos.
- 1 tallo Apio Cortado en trozos.
- 1 cucharadita Sal A gusto.
- 1 cucharada Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra.
- 1 diente Ajo Picado finamente.
- 1 hoja Laurel Para dar sabor.
- 1 litro Agua Para cocinar los ingredientes.
Instrucciones
- Pela los calabacines y córtalos en trozos medianos. Corta el apio en trozos pequeños. Reserva todo.2 unidades Calabacines, 1 tallo Apio
- En una olla grande, agrega los calabacines, apio, agua y una hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos.2 unidades Calabacines, 1 tallo Apio, 1 litro Agua
- En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado.1 cucharada Aceite de oliva, 1 diente Ajo
- Una vez cocidos los ingredientes, retira la hoja de laurel y licúa todo en una licuadora hasta obtener una crema suave.
- Sirve la sopa caliente, ajustando la sal al gusto. Puedes decorar con un poco de aceite de oliva adicional si lo deseas.1 cucharadita Sal
Notas
- Puedes añadir un poco de pimienta negra o jengibre rallado para dar un toque extra de sabor.
- Esta sopa es ideal para acompañar platos principales ligeros o como una comida detox por sí sola.
Información Nutricional
Calorías: 90kcal (5%)Carbohidratos: 18g (6%)Proteina: 2g (4%)Grasa: 2g (3%)Grasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 400mg (17%)Potasio: 800mg (23%)Fibra: 4g (17%)Azúcar: 5g (6%)Vitamina A: 20IUVitamina C: 50mg (61%)Calcio: 30mg (3%)Hierro: 1mg (6%)
¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!
Compartir en Facebook
Compartir en Twitter