Trufas de chocolate blanco y coco
Estas trufas de chocolate blanco y coco son un bocado dulce, suave y muy fácil de preparar. Perfectas para sorprender en cualquier ocasión, combinan la cremosidad del chocolate blanco con el toque exótico del coco rallado. No necesitan horno y se preparan en pocos pasos.
Equipamiento
- Cazo Para fundir el chocolate blanco.
- Bol Para mezclar los ingredientes.
- Espátula Para integrar bien la mezcla.
- Bandeja Para reposar las trufas en frío.
Ingredientes
- 200 g Chocolate blanco Troceado
- 100 ml Nata para montar Con al menos 35 % de materia grasa
- 80 g Coco rallado Más un poco extra para rebozar
- 1 cucharadita Esencia de vainilla Opcional
Instrucciones
- Coloca el chocolate blanco troceado en un cazo junto con la nata. Calienta a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que el chocolate se funda por completo y la mezcla quede lisa.200 g Chocolate blanco, 100 ml Nata para montar
- Retira del fuego y añade el coco rallado y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.80 g Coco rallado, 1 cucharadita Esencia de vainilla
- Deja templar la mezcla y después refrigérala durante al menos 1 hora, hasta que tenga una textura firme y manejable.
- Con ayuda de una cucharilla, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas con las manos.
- Reboza las trufas en coco rallado y colócalas en una bandeja. Guarda en la nevera hasta el momento de servir.80 g Coco rallado
Notas
- Puedes aromatizar las trufas con ralladura de limón o naranja para darles un toque diferente.
- Consérvalas en la nevera en un recipiente hermético hasta 4 días.
Información Nutricional
Calorías: 95kcal (5%)Carbohidratos: 9g (3%)Proteina: 1g (2%)Grasa: 7g (11%)Grasa saturada: 5g (31%)Grasa polinsaturada: 0.3gGrasa monosaturada: 1.5gColesterol: 15mg (5%)Sodio: 15mg (1%)Potasio: 40mg (1%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 8g (9%)Vitamina A: 2IUCalcio: 30mg (3%)Hierro: 0.3mg (2%)
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