Receta de Gazpacho Andaluz en Thermomix
Una forma mucho más sencilla y rápida de preparar el clásico gazpacho, utilizando nuestro robot de cocina Thermomix. Con él, no te faltará un buen gazpacho en la nevera este verano.
Ingredientes
- 1 Kg Tomates Pera Maduros
- 1 Pimiento Verde
- 1 Pepino
- 1 Cebolleta
- 2 Dientes de Ajo
- 250 ml Agua
- 1 Cdta Sal
- 2 Cdas Vinagre
- 3 Cdas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 4-5 Hojas Hierbabuena Opcional
Elaboración paso a paso
- Comenzamos lavando los tomates, y el pimiento. Cortamos en trozos y los ponemos en el vaso de la Thermomix. Pelamos y picamos tmbién el pepino, el ajo, la cebolla, y los incluímos en el vaso.1 Kg Tomates Pera, 1 Pepino, 1 Cebolleta, 2 Dientes de Ajo, 1 Pimiento Verde
- Vamos a triturar a velocidad 5, durante unos 30 segundos. Pasado ese tiempo, incorporamos el aceite, el vinagre, la sal (y la hierbabuena si la hemos incluido), y trituramos de nuevo a velocidad 7 durante otros 30 segundos.1 Cdta Sal, 2 Cdas Vinagre, 3 Cdas Aceite de Oliva Virgen Extra, 4-5 Hojas Hierbabuena
- Por último, añadimos el agua y mezclamos por última vez, a velocidad 5, durante 15 segundos. Ya tienes listo un espectacular Gazpacho en Thermomix.250 ml Agua
Notas
NOTA: El gazpacho se toma bien frío. Por lo que antes de servirlo déjalo reposar en la nevera al menos una hora. También puedes añadir algunos cubitos de hielo para que se enfríe antes, pero recuerda añadir un poco menos de agua en la receta si luego utilizas hielo.
Información Nutricional
Calorías: 128kcal (6%)Carbohidratos: 13g (4%)Proteina: 3g (6%)Grasa: 8g (12%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 503mg (22%)Potasio: 751mg (21%)Fibra: 4g (17%)Azúcar: 8g (9%)Vitamina A: 2258IU (45%)Vitamina C: 61mg (74%)Calcio: 43mg (4%)Hierro: 1mg (6%)
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