Almendras Garrapiñadas
Las almendras garrapiñadas son un dulce tradicional crujiente y caramelizado, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Con solo tres ingredientes, podrás preparar este clásico en casa con un resultado espectacular. ¡Aprende a hacer almendras garrapiñadas con esta receta fácil y deliciosa!
Equipamiento
- Sartén amplia Preferiblemente de fondo grueso para un mejor control del caramelizado.
- Espátula de madera Para remover las almendras constantemente.
- Papel de horno Para dejar enfriar las almendras sin que se peguen.
Ingredientes
- 200 g Almendras crudas Con piel, para que el caramelo se adhiera mejor.
- 200 g Azúcar Blanco o moreno, según prefieras.
- 100 ml Agua Ayuda a disolver el azúcar y formar el caramelo.
Instrucciones
- Reúne todos los ingredientes y ten listo un papel de horno para extender las almendras una vez caramelizadas.
- En una sartén amplia, añade el agua, el azúcar y las almendras. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente con una espátula de madera.200 g Almendras crudas, 200 g Azúcar, 100 ml Agua
- A medida que el agua se evapora, el azúcar cristalizará y se adherirá a las almendras. Sigue removiendo hasta que el azúcar vuelva a derretirse y se torne dorado y brillante.200 g Azúcar
- Vuelca las almendras garrapiñadas sobre el papel de horno, separándolas con cuidado para evitar que se peguen entre sí. Deja enfriar completamente antes de servir.
Notas
- Puedes añadir una pizca de canela o vainilla para dar un toque aromático extra.
- Si el caramelo se endurece demasiado rápido, baja el fuego y sigue removiendo.
Información Nutricional
Calorías: 250kcal (13%)Carbohidratos: 35g (12%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 10g (15%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gSodio: 2mgPotasio: 120mg (3%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 30g (33%)Calcio: 60mg (6%)Hierro: 1mg (6%)
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