Arroz a la Cubana con Huevo y Plátano

Arroz a la cubana, con huevo frito y plátano

Arroz a la Cubana con Huevo y Plátano

Leo22

Una comida riquísima. Muy fácil de hacer y muy completa.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 25

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 535 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Lo primero que haremos será poner el arroz a cocer.
Primero pelamos los ajos y los machacamos ligeramente (para que se abran, pero sin romperse) con la ayuda de un mortero. Lavamos la hoja de laurel y la secamos muy bien.
Sofreímos en una olla con un chorrito de aceite los ajos y la hoja de laurel, a fuego medio, durante unos 5-10 minutos.
Cuando veamos que los ajos comienzan a dorar, añade el arroz, mueve un par de veces e incorpora el agua (el doble de agua que de arroz). Y cuece durante unos 15 minutos a fuego medio, o hasta que el arroz esté en su punto.
Mientras se va haciendo el arroz, en una sartén, pondremos abundante aceite para freír los huevos. Freímos al gusto y reservamos.
En esa misma sartén, retiramos el aceite, y, con lo que quede impregnado en la sartén, hacemos los plátanos. Puedes cortarlos en rodajas o dorarlos enteros.
Ponlos en la sartén y a fuego medio-alto, dales unas vueltas hasta que doren.
Sirve el arroz con un poco de tomate, un huevo frito y un plátano en cada plato.
Ya tienes tu riquísimo arroz a la cubana.

Información Nutricional

Calorías: 535kcal (27%)Carbohidratos: 108g (36%)Proteina: 14g (28%)Grasa: 5g (8%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 164mg (55%)Sodio: 69mg (3%)Potasio: 604mg (17%)Fibra: 4g (17%)Azúcar: 15g (17%)Vitamina A: 313IU (6%)Vitamina C: 11mg (13%)Calcio: 61mg (6%)Hierro: 2mg (11%)

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