Arroz con Salchichas y Huevo frito

Leo22

Un plato muy sencillo de elaborar. Perfecto para salir de un apuro o si estás dando tus primeros pasos en la cocina.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 30

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 403 kcal

Comenzamos añadiendo un chorrito de aceite en una olla. Mientras se calienta, pela el ajo y machácalo ligeramente con un mortero. (Sólo dale un golpe para que se abra lo justo, pero sin hacerse cachitos).
Cuando el aceite esté caliente, incorpora el ajo y deja que dore a fuego medio. Cuando comience a coger color ligeramente, añade la hoja de laurel bien lavada y previamente secada (para que no salte el aceite). Mueve durante un minuto y añade el arroz.
Mueve el arroz un par de veces para que se rehogue ligeramente e incorpora el agua enseguida, y sal, al gusto. Deja cocer unos 15 minutos, sin mover el arroz, a fuego medio-bajo.
Pasado ese tiempo, pruébalo para comprobar que está en su punto. (No debería haber quedado caldo, pues debe evaporarse todo. Si aún tiene, y está a tu gusto, escúrrelo)
En la misma olla donde lo has cocinado, incorpora el tomate frito, al gusto, y mezcla bien.
En una sartén, vamos hacer las salchichas. Puedes incorporarlas enteras o en trozos. Como prefieras. Cocínalas en la sartén a fuego medio hasta que estén bien hechas.
Y para terminar, hacemos los huevos. En una sartén, o una olla, donde tú prefieras, pon aceite suficiente para freírlos. Cuando esté bien caliente, añade los huevos y deja que se frían.
Sirve todo junto, un poquito de arroz con tomate en cada plato, las salchichas y un huevo. ¡Listo!

Calorías: 403kcal (20%)

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