Arroz tres Delicias, versión clásica

Arroz tres Delicias, versión clásica

Leo22

Una receta súper sencilla pero que suele gustar a todo el mundo. Trae los sabores de China a tu mesa con esta receta tan fácil y económica.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Reposo 1

Tiempo Total 1 45

Plato Guarnición, Plato principal

Cocina China

Raciones Personas

Calorías 110 kcal

Ingredientes

▢ 400 g Arroz Basmati o Jazmín
▢ 560 ml Agua
▢ 150 g Jamón Cocido (para la receta lo utilizaremos en taquitos, por lo que puedes pedir en la charcutería que te lo corten en lonchas algo más gruesas)
▢ 100 g Guisantes (en bote)
▢ 2 Zanahorias
▢ 3 Huevos
▢ 4-5 Cdas Salsa de Soja (Opcional)
▢ Aceite
▢ Sal

Instrucciones

Vamos a comenzar lavando bien el arroz. Para ello, ponlo en un colador amplia y lávalo bajo el grifo muy bien.
En una olla, ponemos los 560 ml. de agua y el arroz. Con la tapa puesta y a temperatura medio-alta, cocina 6 minutos desde que comience a hervir.
Pasado ese tempo, baja el fuego y deja que se cocine 6 minutos, sin quitar la tapa de la olla.
Cuando esté listo el arroz, retira la olla del fuego y deja reposar entre media hora y una hora, aún con la tapa puesta.
Mientras se va haciendo el arroz aprovecha para preparar el resto de ingredientes. Pelamos las zanahorias y las cortamos, cada una, en 4 bastoncillos, de forma longitudinal. Corta en daditos pequeños. Cuécelas durante unos 5 minutos en agua hirviendo.
Pica, también en daditos, el jamón cocido.
Bate los huevos en un bol con una pizca de sal. En una sartén amplia, con un chorrito de aceite, haz una tortilla lo más fina posible. Cuando esté lista, dale la vuelta. Con unos 3 minutos a fuego medio por cada lado será suficiente.
Cuando tengas todos los ingredientes listos, en un wok, pon un chorrito de aceite y espera a que esté bien caliente.
Incorpora el arroz y, sin parar de mover para que no se queme, añade la zanahoria y los guisantes, cocina un par de minutos. Añade el jamón cocido, después de la tortilla, también cortada en daditos. Cocina todo junto de nuevo unos 3 minutos.
Si quieres añadirle la salsa de soja, incorpórala ahora y mueve bien un minuto más o dos.
Ya tienes listo el Arroz tres delicias.

Notas

NOTA: Si quieres conseguir que el arroz quede bien suelto, que es lo ideal para esta receta, cocínalo unas horas antes de comenzar tu receta.

Información Nutricional

Calorías: 110kcal (6%)

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