Bacalao con Salsa de Ajo Negro
El bacalao con salsa de ajo negro es una receta sabrosa y fácil de preparar. Con su suave textura y el toque único del ajo negro, este plato es perfecto para cualquier ocasión. ¡Descubre cómo hacerlo y sorprende a tus invitados!
Equipamiento
- Sartén Para cocinar el bacalao
- Cuchillo Para filetear el bacalao
- Cucharón Para servir el bacalao con salsa
Ingredientes
- 4 filetes Bacalao Frescos o descongelados
- 1 cucharada Ajo negro Picado
- 2 cucharadas Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
- 1 cucharadita Sal A gusto
- 1 cucharadita Pimienta A gusto
- 100 ml Vino blanco Opcional, para dar más sabor
Instrucciones
- Pica el ajo negro y corta el bacalao en filetes o trozos pequeños si lo prefieres. Prepara el vino blanco si decides usarlo.4 filetes Bacalao, 1 cucharada Ajo negro
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el bacalao y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que se dore y esté bien cocido.4 filetes Bacalao, 2 cucharadas Aceite de oliva
- En la misma sartén, añade el ajo negro picado y sofríe durante 1-2 minutos. Si usas vino blanco, agrégalo ahora y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese un poco.1 cucharada Ajo negro, 1 cucharadita Pimienta, 100 ml Vino blanco
- Sirve el bacalao en platos y cubre con la salsa de ajo negro. Acompáñalo con verduras o arroz blanco si lo deseas.4 filetes Bacalao
Notas
- Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro para decorar y dar más frescura al plato.
- Si te gusta un sabor más intenso, agrega más ajo negro al gusto.
Información Nutricional
Calorías: 250kcal (13%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteina: 30g (60%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 40mg (13%)Sodio: 500mg (22%)Potasio: 600mg (17%)Vitamina A: 10IUVitamina C: 15mg (18%)Calcio: 25mg (3%)Hierro: 3mg (17%)
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