Bacon Cheese Fries
Receta de las populares Bacon Cheese Fries, o Patatas Fritas con Beicon, acompañadas de una riquísima salsa Ranchera completamente casera.
Ingredientes
- 2 Patatas (medianas)
- 40 g Panceta
- 50 g Mozzarella
- Queso rallado
- Aceite de Oliva
Para la Salsa Ranchera
- 60 ml Nata para montar
- 1/2 Limón
- 1/2 Cdta Cebolla en polvo
- 1/2 Cdta Ajo en polvo
- 1 Cda Mayonesa
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Comenzamos preparando la salsa Ranchera
- En un bol, mezclaos la nata, el jugo de medio limón, y la cebolla y ajo en polvo. Incorporamos la mayonesa, un poco de pimienta negra y sal (al gusto). Mezclamos bien y reservamos en la nevera.
Para las patatas
- Pelamos las patatas y las cortamos en bastones regulares. Ponemos una olla con abundante aceite y freímos hasta que queden doradas. Reserva en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Cortamos la panceta en tiras, no muy grandes. En una sartén con un chorrito de aceite (o en la misma olla donde hemos hecho las patatas, retirando el aceite) la cocinamos hasta que quede al gusto.
- Colocamos las patatas en una fuente apta para el horno, añadimos por encima las tiras de panceta y la salsa ranchera, unos daditos de mozzarella (al gusto), y un poco de queso rallado. Horneamos durante unos 3-4 minutos a 200ºC. Lo suficiente para que se funda el queso. Servimos bien calientes.
Información Nutricional
Calorías: 585kcal (29%)Carbohidratos: 43g (14%)Proteina: 18g (36%)Grasa: 39g (60%)Grasa saturada: 18g (113%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 92mg (31%)Sodio: 813mg (35%)Potasio: 1067mg (30%)Fibra: 6g (25%)Azúcar: 3g (3%)Vitamina A: 795IU (16%)Vitamina C: 57mg (69%)Calcio: 341mg (34%)Hierro: 2mg (11%)
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