Bolas de Patata rellenas de jamón y queso
Un aperitivo sencillo y muy económico, pero a la vez, unos tiernos y riquísimos bocados perfectos para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 Patatas grandes
- 70 g Jamón Cocido
- 100 g Queso rallado
- 1 Cda Mantequilla
- 1 Huevo
- Harina
- Pan rallado
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones
- Vamos a comenzar cociendo las patatas. Podemos cocerlas con piel, o bien peladas y en daditos. Como prefieras. Cuece en agua con sal durante unos 20-25 minutos. Hasta que estén bien tiernas. Una vez cocidas, hacemos un puré.
- Ahora que ya tenemos listo el puré, incorporamos la mantequilla, el queso rallado y el jamón cocido bien picadito. Mezclamos.
- Continuamos haciendo bolitas con la masa anterior. Podemos hacerlo con las manos, que previamente nos habremos enharinado. O bien, si nos manejamos, podemos añadir un poco de harina en un vaso y dar forma a nuestras bolas metiendo pequeñas porciones en el vaso enharinado y con suaves movimientos envolventes.
- Cada bolita de patata, la pasamos por la harina, para que se termine de enharinar. Después por el huevo previamente batido y finalmente por el pan rallado.
- Preparamos una sartén con abundante aceite y, cuando esté caliente, freímos las bolitas. Cuando cojan color, sacamos del aceite y reservamos en un plato con papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite. Y ya tenemos listas unas estupendas bolitas de patata rellenas de jamón y queso.
Información Nutricional
Calorías: 316kcal (16%)Carbohidratos: 37g (12%)Proteina: 16g (32%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 6g (38%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 74mg (25%)Sodio: 386mg (17%)Potasio: 983mg (28%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 256IU (5%)Vitamina C: 42mg (51%)Calcio: 220mg (22%)Hierro: 2mg (11%)
¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!
Compartir en Facebook
Compartir en Twitter