Buñuelos de Rodilla

Leo22

Una receta muy tradicional, consiste en una masa de harina y agua, frita en porciones finas y pequeñas, que puedes comer tanto dulces como saladas.

5 desde 2 votos

Imprimir Receta Pin Receta Añadir Colección

Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 35

Tiempo Total 1

Plato Aperitivo, Dulces, Postre

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 500 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos nuestros buñuelos mezclando, en un bol, la harina y el bicarbonato.
Añade el agua y amasa hasta que quede con una textura suave. Si se pega mucho, añade un poco más de harina.
Una vez lista la masa, da forma a los buñuelos haciendo pequeñas bolitas y estirándolas bien hasta conseguir una torta fina.
Con los dedos, haz unos pequeños agujeros estirando más la masa en algunas zonas hasta que se rompa ligeramente por algunas zonas. (Así evitaremos que salgan demasiadas burbujas en la masa que puedan romperse mientras freímos, y nos salpiquen. Truco de abuela)
Ahora en una sartén, con abundante aceite, freímos los buñuelos uno a uno.
Sirve y degusta como prefieras. Puedes comerlos sin más o añadirles bien un poquito de sal, o bien algo dulce como nata o chocolate.

Información Nutricional

Calorías: 500kcal (25%)Carbohidratos: 95g (32%)Proteina: 12g (24%)Grasa: 10g (15%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 3998mg (174%)Potasio: 329mg (9%)Fibra: 8g (33%)Vitamina A: 268IU (5%)Calcio: 172mg (17%)Hierro: 9mg (50%)

Keyword Buñuelos, Buñuelos de la abuela, Buñuelos de rodilla, Receta de buñuelos, Receta de buñuelos dulces, Tortas de harina

¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!