• Para preparar esta receta necesitaremos una lata de conserva, de las grandes (1 litro), lávala bien y sécala.
• Ponemos la carne en un bol grande y mezclamos bien junto a las especias y el pan rallado. Deja reposar de 30 minutos a una hora en la nevera, para que coja bien todos los sabores de las especias.
• Coloca la bolsa para asar dentro del bote, dejando la parte de arriba abierta para poder ir rellenándolo con la carne.

  Vamos rellenando la bolsa con la carne pero poco a poco. Añade una cucharada de carne y presiona bien, así hasta haber incorporado toda la carne picada en el bote.
• Cuando esté toda la carne metida en la bolsa para asar, presiona de nuevo y ciérrala. Una vez listo, puedes cocinarlo de tres maneras:

En olla programable

• Colocamos la rejilla de la olla en el fondo y, encima de ésta, el bote. Rellenamos la olla con agua hasta llegar a la mitad del bote de conserva. Programa la función horno o vapor, durante 1h y 15 minutos a 140ºC.

En el Horno

• Precalienta el horno previamente durante unos 10 minutos a 150ºC. Con calor arriba y abajo. En una bandeja profunda llena de agua pon la lata con la carne y cocina durante 1h y media. Pasado ese tiempo apaga el horno pero no saques aún la lata de carne, déjalo reposar así durante 15 minutos.

En olla a presión

• Pon el bote dentro de la olla, rellena de agua hasta la mitad. Cocina durante 45 minutos desde que suba la válvula. Pasado ese tiempo, apaga y deja reposar 15 minutos más sin abrir la olla.
• Y ya tienes lista la carne de kebab, para comerla tal cual, o hacer cualquier otra preparación.