Carpaccio de Atún

Leo22

Un sencillo plato perfecto como entrante o aperitivo para cualquier ocasión. Incluso días especiales o Navidad, pues el resultado no podría ser mejor.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Plato Aperitivo, Entrante

Cocina Italiana

Raciones Personas

Calorías 188 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos cortando el atún en lascas muy finas. Para ello, recuerda el truco que comentamos anteriormente de cortarlo aún congelado. Así te ayudará a que quede lo más fino posible.
250 g Lomo de atún
Vamos colocando cada loncha de atún en los platos, poniéndolas sin amontonar.
Preparamos el aliño mezclando bien el zumo de medio limón, la pimienta, el aceite y una pizca de sal (al gusto). Mezcla bien y riega el atún con este aliño.
1/2 Limón, Aceite de Oliva Virgen Extra, Pimienta negra molida, Sal
Termina decorando con unas rodajitas finas de cebolleta, para además, darle un toque crujiente al plato. Y ya tienes listo un espectacular tartar de atún.
1 Cebolleta

Información Nutricional

Calorías: 188kcal (9%)Carbohidratos: 3g (1%)Proteina: 29g (58%)Grasa: 6g (9%)Grasa saturada: 2g (13%)Colesterol: 48mg (16%)Sodio: 49mg (2%)Potasio: 354mg (10%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 2756IU (55%)Vitamina C: 15mg (18%)Calcio: 17mg (2%)Hierro: 1mg (6%)

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