• Comenzamos poniendo la leche a calentar en un cazo, a fuego medio. Añadimos el azúcar y comenzamos a mezclar bien hasta que el azúcar se deshaga.
  1 l. Leche, 2-4 Cdas Azúcar Moreno
  
• Añadimos también el extracto de vainilla y las especias. Mezclamos bien.
  Extracto de Vainilla, 1 y 1/2 Cdta Jengibre Molido, Pimienta Molida, 1 y 1/2 Cdta Canela en Polvo
• Cuando la leche esté caliente, añadimos el chocolate troceado, una pizca de sal y mezclamos bien. Mantenemos a fuego medio mientras movemos hasta que se funda por completo el chocolate. Hasta que comience a hervir.
  400 g Chocolate negro (tableta), 1 Pizca Sal
• Una vez hierva, retiramos el cazo del fuego y esperamos a que deje de burbujear. Si está a nuestro gusto, retiramos y servimos en tazas. Ya tenemos listo un riquísimo chocolate a la taza casero.

Para decorar nuestro chocolate caliente

• Servimos en tazas y coronamos cada una con un poco de nata montada y canela en Polvo.
  Nata Montada, Canela en Polvo