Chorizos a la Sidra

Receta de Chorizo a la Sidra, para un aperitivo muy asturiano

Leo22

Un clásico aperitivo asturiano muy sencillo de hacer y que necesita muy pocos ingredientes para quedar riquísimo

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 25

Plato Acompañamiento, Aperitivo

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 735 kcal

Ingredientes

▢ 1 Kg Chorizo Fresco (de calidad)
▢ 200 ml Sidra de manzana natural

Instrucciones

Comenzamos poniendo los chorizos en una cazuela. Si tienen cuerda, retírasela.
Pínchalos ligeramente con un tenedor en algunas zonas, así soltarán jugo durante la cocción y evitaremos que revienten.
Añade la sidra y pon a fuego alto. Una vez comience a hervir, déjalo cocer a fuego fuerte durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, baja el fuego y deja que terminen de cocer, durante unos 20-25 minutos más (dependerá del tamaño de los chorizos).
Una vez se haya evaporado el alcohol, y los chorizos estén tiernos, sírvelos en cazuela de barro cortados en rodajas como de un dedo de ancho, sirve con la salsa que ha quedado en la cazuela.
Ya tienes listos tus riquísimos chorizos a la sidra.

Información Nutricional

Calorías: 735kcal (37%)Carbohidratos: 1gProteina: 40g (80%)Grasa: 58g (89%)Grasa saturada: 22g (138%)Colesterol: 156mg (52%)Sodio: 2993mg (130%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 893IU (18%)Hierro: 5mg (28%)

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