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Receta de Crepes de Pollo con Salsa de Queso

Crepe de Pollo con Salsa de Queso

Leo22
Una cena riquísima y muy sencilla de hacer. Unos ricos crepes de pollo con salsa de queso. Además, puedes hacer la salsa con el queso que más te guste.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Reposo 30 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Francesa, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 183 kcal

Ingredientes
 

Para los crepes

  • 120 g Harina
  • 2 Huevos
  • 1 Cda Mantequilla
  • 250 ml Leche
  • 1 pizca Sal

Para el Pollo

  • 2 Pechugas de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias al gusto
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Para la Salsa de Queso

  • 300 g Queso Cheddar
  • 100 g Queso de Untar
  • 100 ml Leche
  • 1 Cda Mantequilla
  • 40 g Harina
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones
 

Comenzamos por la salsa

  • En un cazo, ponemos la mantequilla a fuego medio. Cuando esté fundida, baja el fuego y añade la harina mientras mueves bien con unas varillas
  • Cuando comience a coger color ligeramente, añade la leche y mueve bien con las varillas hasta que no quede ningún grumito. Incorpora el cheddar rallado y mueve hasta que se funda incorporado a la leche.
    Una vez se haya fundido, añade sal y pimienta al gusto.

Para el pollo

  • Corta las pechugas de pollo en trocitos pequeños, y dóralas en una sartén (al gusto) con un chorrito de aceite y con las especias que prefieras.

Para hacer los crepes

  • Para los crepes, mezcla los huevos y la leche en un bol, con una pizca de sal, y los batimos bien. Añade la harina tamizada y mezcla. Cuando tengas una masa homogénea añade la mantequilla derretida. Si puedes hacerlo con batidora, ahorrarás algo de tiempo.
  • Deja reposar la masa una media hora, tapada con papel film.
    En una sartén antiadherente, con un poquito de mantequilla, vamos a hacer los crepes cuando esta se funda. Añade un poco de masa con un cucharón, para que queden todos iguales. Mueve la sartén poco a poco para que la masa se reparta bien, y nos queden los crepes finos.
    Deja cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie. Entonces, dales la vuelta y deja que se hagan por el otro lado
  • Si puedes ir haciendo el pollo a la vez que los crepes, mucho mejor. Una vez tengas todo, simplemente rellena cada crepe con unos trocitos de pollo y riégalo todo bien con la salsa de queso cheddar.
    Ya tienes listos unos riquísimos crepes de pollo con queso cheddar.
    Receta de Crepes de Pollo con Salsa de Queso

Información Nutricional

Calorías: 183kcal (9%)
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