Empanadillas de Atún y Huevo

Leo22

Unas clásicas empanadillas de atún y huevo cocido, súper crujientes y con un relleno muy típico, el de toda la vida.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 35

Tiempo Total 50

Plato Aperitivo, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 523 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos cociendo los huevos. Los ponemos en una olla con agua y dejamos hervir unos 10 minutos.
2 Huevos
Mientras tanto, continuamos con el relleno. Pelamos y picamos la cebolla. Sofreímos en una sartén a fuego bajo, con un chorrito de aceite.
Cuando lleve unos 5 minutos, añadimos el ajo también picado. Cuando la cebolla comience a transparentar, incorporamos el atún, bien escurrido y movemos bien
1 Cebolla, 1 Ajo, Aceite de Oliva Virgen Extra, 4 Latas pequeñas de Atún al natural
Cocinamos todo junto un par de minutos y añadimos el tomate frito. Cocina de nuevo un par de minutos y apaga el fuego.
Cuando los huevos estén listos, pélalos y añádelos a la mezcla del atún y el tomate, bien picaditos. Mezcla bien.
Tomate frito, 2 Huevos
Una vez liso el relleno de atún, vamos a incorporarlo a las empanadillas. No las rellenes demasiado para que no se salga al freír. Pon una cucharadita en cada empanadilla y cierra bien. Sella los bordes con la ayuda de un tenedor.
1 Paquete de Empanadillas
Una vez listas, en una sartén con abundante aceite, las freímos una vez el aceite esté bien caliente. Cuando estén doradas al gusto, reserva en papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
Ya tienes listas tus riquísimas y clásicas empanadillas de atún y huevo.

Información Nutricional

Calorías: 523kcal (26%)Carbohidratos: 24g (8%)Proteina: 20g (40%)Grasa: 39g (60%)Grasa saturada: 8g (50%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 109mg (36%)Sodio: 392mg (17%)Potasio: 249mg (7%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 163IU (3%)Vitamina C: 2mg (2%)Calcio: 41mg (4%)Hierro: 3mg (17%)

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