Ensalada Caprese con Burrata
La ensalada caprese con burrata es una versión aún más cremosa y deliciosa de la clásica ensalada italiana. La combinación de tomates frescos, albahaca y burrata con un buen aceite de oliva crea un plato irresistible y perfecto para cualquier ocasión.
Equipamiento
- Cuchillo Para cortar los tomates.
- Tabla de cortar Para cortar los ingredientes de forma segura.
- Plato grande Para montar la ensalada.
Ingredientes
- 200 g Tomates cherry Cortados por la mitad
- 1 unidad Burrata Fresca y entera
- 10 hojas Albahaca fresca Ligeramente troceadas
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra De buena calidad
- 1 cucharada Vinagre balsámico Opcional para dar más sabor
- 1 pizca Sal A gusto
- 1 pizca Pimienta negra Recién molida
Instrucciones
- Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Lava las hojas de albahaca y sécalas con cuidado.200 g Tomates cherry, 10 hojas Albahaca fresca
- Coloca los tomates en un plato grande y distribuye las hojas de albahaca por encima. Luego, coloca la burrata en el centro.200 g Tomates cherry, 1 unidad Burrata, 10 hojas Albahaca fresca
- Rocía la ensalada con el aceite de oliva y, si lo deseas, añade el vinagre balsámico. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada Vinagre balsámico, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra
- Sírvela inmediatamente para disfrutar de su cremosidad y frescura.
Notas
- Si prefieres un toque crujiente, puedes añadir piñones tostados o nueces.
- Acompáñala con pan rústico para aprovechar el delicioso aliño.
Información Nutricional
Calorías: 280kcal (14%)Carbohidratos: 8g (3%)Proteina: 12g (24%)Grasa: 22g (34%)Grasa saturada: 10g (63%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 8gColesterol: 30mg (10%)Sodio: 300mg (13%)Potasio: 350mg (10%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 4g (4%)Vitamina A: 15IUVitamina C: 20mg (24%)Calcio: 150mg (15%)Hierro: 1mg (6%)
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