Ensalada de aguacate, mango y fresas

Leo22

Una saludable ensalada con frutas y una base de espinacas en crudo. Un plato riquísimo y lleno de vitaminas.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Plato Ensalada, Entrante

Cocina Española, Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 249 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzaremos lavando muy bien las espinacas, las escurrimos con ayuda de un colador y las ponemos en un bol.
500 g Espinacas
Pelamos el mango y lo cortamos en daditos de bocado.
Lavamos muy bien las fresas, retiramos las hojitas y las cortamos en rodajas no muy grandes. Incorporamos al bol.
1 Mango, 150 g Fresas
Pelamos los aguacates y los cortamos en dados. Reservamos en otro bol y rociamos con el jugo del limón para que no se oxiden y se vea fea la ensalada. Incorporamos al bol con el resto de ingredientes.
2 Aguacates, 1 Limón
Añadimos también las nueces y aderezamos con un poco de sal, un chorrito de vinagre balsámico y aceite. Mezcla bien. Ya tienes lista una riquísima ensalada de Aguacate, Mango y Fresas.
Nueces, Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre de Módena, Sal

Información Nutricional

Calorías: 249kcal (12%)Carbohidratos: 26g (9%)Proteina: 7g (14%)Grasa: 16g (25%)Grasa saturada: 2g (13%)Sodio: 107mg (5%)Potasio: 1372mg (39%)Fibra: 12g (50%)Azúcar: 11g (12%)Vitamina A: 12439IU (249%)Vitamina C: 100mg (121%)Calcio: 156mg (16%)Hierro: 4mg (22%)

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