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Ensalada de Pasta con Mayonesa y Piña

Ensalada de Pasta con Mayonesa y Piña

Una sencilla y rápida receta para solucionar las comidas de verano. Una opción riquísima y muy saludable que, además, es muy fácil de hacer.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Plato Ensalada, Plato principal
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 509 kcal

Ingredientes
 

  • 350 g Pasta (puedes elegir la que más te guste)
  • Aceite de Oliva
  • 1 Hoja Laurel
  • 2 dientes Ajo
  • 1/2 Piña Natural
  • 1 Lata Maíz
  • 2 Huevos Cocido
  • 100 g Jamón Cocido (en barra)
  • Mayonesa (al gusto)

Instrucciones
 

  • Lo primero que prepararemos será la pasta. Para ello, ponemos en una olla un chorrito de aceite, y, a fuego medio cuando esté caliente, incorporamos los ajos pelados y la hoja de laurel previamente lavada. Dejamos que los ajos se doren ligeramente y añadimos entonces el agua suficiente para que cubra la pasta.
    Llevamos a ebullición, añadimos la pasta y un poco de sal (al gusto) y dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente (dependerá del tipo de pasta que utilices).
  • Mientras tanto, en otra olla coceremos los huevos. Añade agua para cubrirlos y pon los huevos en ella. Lleva a ebullición y cuece durante diez minutos contando desde que empiece a hervir el agua.
  • Una vez lista la pasta, escúrrela bien y reserva. Deja que enfríe un poco antes de comenzar a elaborar la ensalada.
    Los huevos, una vez cocidos, los pondremos bajo el grifo con agua fría. De esta forma se pelarán más fácilmente y además los enfriaremos. Reserva.
  • Cuando la pasta se haya enfriado, la ponemos en un bol amplio. Añadimos la piña picada en dados, la lata de maíz y los huevos cocidos también cortados.
    Cortaremos el jamón cocido en tacos (si lo has comprado en barra, si no, en tiras finas). Añadimos la mayonesa, mezcla bien y sirve.
    Ensalada de Pasta con Mayonesa y Piña

Información Nutricional

Calorías: 509kcal (25%)Carbohidratos: 86g (29%)Proteina: 21g (42%)Grasa: 9g (14%)Grasa saturada: 3g (19%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 97mg (32%)Sodio: 335mg (15%)Potasio: 477mg (14%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 15g (17%)Vitamina A: 250IU (5%)Vitamina C: 56mg (68%)Calcio: 49mg (5%)Hierro: 2mg (11%)
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