Ensalada de Pasta de Verano
Una espectacular y sencilla versión de las ensaladas de pasta. Fácil de hacer, ligera, rápida pero muy completa.
Tiempo de preparación 15 minutos minutos
Tiempo de cocción 15 minutos minutos
Tiempo Total 30 minutos minutos
Plato Ensalada, Plato principal
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 530 kcal
Vamos a comenzar cociendo la pasta. Para darle un toque, la coceremos con una hoja de laurel y los ajos. En una olla, ponemos agua para cubrir la pasta, un chorrito de aceite, el ajo pelado y la hoja de laurel. Añade un poco de sal (al gusto). Cuando comience a hervir, incorporamos la pasta. Cuece unos 15 minutos, hasta que esté al dente. Mientras se hace la pasta, vamos cociendo los huevos. Los ponemos en una olla con agua y dejamos cocer 10 minutos desde que comience a hervir.
Una vez lista, escúrrela bien y reserva. Deja que enfríe un poco antes de comenzar a elaborar la ensalada. Pues quedará mejor en frío.
Cuando la pasta esté fría, elaboramos nuestra ensalada. Ponemos la pasta en un bol, incorporamos los tomates cherry lavados y cortados a la mitad. También la lata de atún y de maíz.
Lavamos el pimiento y lo secamos bien, cortamos en dados y añadimos al bol. Incorpora también el queso feta.
Pela los huevos cocidos, córtalos en dados e incorpóralos al bol. Mezcla bien todos los ingredientes. Aliña con un poco de sal, aceite y, si quieres, un poco de vinagre. Ya tienes lista tu riquísima y sencilla ensalada de pasta de verano.
Calorías: 530kcal (27%)Carbohidratos: 74g (25%)Proteina: 26g (52%)Grasa: 15g (23%)Grasa saturada: 7g (44%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 124mg (41%)Sodio: 518mg (23%)Potasio: 402mg (11%)Fibra: 4g (17%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 467IU (9%)Vitamina C: 25mg (30%)Calcio: 225mg (23%)Hierro: 2mg (11%)
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