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Receta de Ensalada de Pasta de Verano

Ensalada de Pasta de Verano

Una espectacular y sencilla versión de las ensaladas de pasta. Fácil de hacer, ligera, rápida pero muy completa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Plato Ensalada, Plato principal
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 530 kcal

Ingredientes
 

  • 350 g Pasta (puedes elegir la que más te guste)
  • Aceite de Oliva
  • 1 Hoja Laurel
  • 2 dientes Ajo
  • 150 g Queso Feta
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Lata Maíz
  • 1 Lata Atún
  • 2 Huevo Cocido
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre (opcional)

Instrucciones
 

  • Vamos a comenzar cociendo la pasta. Para darle un toque, la coceremos con una hoja de laurel y los ajos. En una olla, ponemos agua para cubrir la pasta, un chorrito de aceite, el ajo pelado y la hoja de laurel. Añade un poco de sal (al gusto).
    Cuando comience a hervir, incorporamos la pasta. Cuece unos 15 minutos, hasta que esté al dente.
  • Mientras se hace la pasta, vamos cociendo los huevos. Los ponemos en una olla con agua y dejamos cocer 10 minutos desde que comience a hervir.
  • Una vez lista, escúrrela bien y reserva. Deja que enfríe un poco antes de comenzar a elaborar la ensalada. Pues quedará mejor en frío.
  • Cuando la pasta esté fría, elaboramos nuestra ensalada. Ponemos la pasta en un bol, incorporamos los tomates cherry lavados y cortados a la mitad. También la lata de atún y de maíz.
  • Lavamos el pimiento y lo secamos bien, cortamos en dados y añadimos al bol. Incorpora también el queso feta.
  • Pela los huevos cocidos, córtalos en dados e incorpóralos al bol. Mezcla bien todos los ingredientes. Aliña con un poco de sal, aceite y, si quieres, un poco de vinagre. Ya tienes lista tu riquísima y sencilla ensalada de pasta de verano.
    Receta de Ensalada de Pasta de Verano

Información Nutricional

Calorías: 530kcal (27%)Carbohidratos: 74g (25%)Proteina: 26g (52%)Grasa: 15g (23%)Grasa saturada: 7g (44%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 124mg (41%)Sodio: 518mg (23%)Potasio: 402mg (11%)Fibra: 4g (17%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 467IU (9%)Vitamina C: 25mg (30%)Calcio: 225mg (23%)Hierro: 2mg (11%)
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