Ensalada de patata y bonito

Comenzamos cocinando las patatas. Lávalas bien para retirar toda la tierra que traigan, y ponlas en una olla con agua fría y una pizca de sal. Llévalas a ebullición y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas, pero aún firmes al pincharlas con un tenedor, dependerá del tamaño de éstas.
4 patatas
Una vez listas, espera a que enfríen para no quemarte, pélalas y córtalas en dados. Añádelas a un bol amplio.
4 patatas
Ahora sólo nos queda añadir el bonito, previamente escurrido. Incluimos también la cebolla, los pimientos, los tomates y las aceitunas, todo ello cortado en dados.
200 g bonito en conserva, 3 Tomates, 1 cebolla roja, 1 pimiento verde, aceitunas verdes
Aliñamos con una pizca de sal, un chorrito de vinagre y aceite, al gusto, añade también un poco de perejil. Y ya tenemos lista una estupenda ensalada de patatas y bonito.
aceitunas verdes, vinagre, Sal, Perejil fresco